Image

Kulhydrater, hvor produkter indeholder et bord

Fødevarer, der indeholder kulhydrater, er en vigtig del af kosten. Nogle kostvaner, der fuldstændig berøver kroppen af ​​kulhydrater, kan ikke være lang - det truer alvorlige metaboliske lidelser.

Men ikke alle kulhydratprodukter har lige stor værdi for os. De har brug for at vælge den rigtige, afhængigt af organismens behov og dets evne til at assimilere. For nogle lidelser (diabetes, aterosklerose, fedme osv.) Er der behov for en særlig tilgang til udvælgelsen af ​​sådanne produkter.

Langsom kulhydrater

En af de vigtigste kulhydrater, vi har brug for i kosten, er plantepolysaccharider, herunder stivelse. Nogle pseudovidenskabelige artikler forsøger at udsætte stivelse som den største synder i vægtforøgelse. Dette er dog ikke tilfældet. Det er polysaccharider (herunder stivelse), i modsætning til mono-, di- og andre oligosaccharider, der langsomt absorberes fra mave-tarmkanalen og tillader vores stofskifte på arbejde på en afbalanceret måde. Stivelse henviser til langsomme kulhydrater på grund af det faktum, at det fordøjes langsomt nok og ikke øger glukoseniveauet i blodet så hurtigt som det gør almindeligt sukker. Jo mindre forarbejdede stivelsen var, før den blev brugt (opvarmning eller den såkaldte modifikation), jo bedre for vores stofskifte. Derfor anbefales det ikke at tilberede vegetabilske produkter, der indeholder stivelse som den vigtigste kilde til næringsværdi for længe.

Det er polysaccharider, der anvendes i næring af den normale mikroflora af vores tarm. Stivelsen findes i korn, grøntsager og mange frugter og giver dem ernæringsmæssige egenskaber. Og det var den stivelse, der udgjorde vores forfædres vigtigste mad i hundredtusinder af år! Vær ikke bange for, at du ved at spise mad, der indeholder stivelse, får ekstra vægt... Med en korrekt formuleret kost skal kulhydrater (og især stivelse) blive de vigtigste energileverandører. Således er langsomme kulhydrater vores vigtigste leverandører af energi til livet.

Hurtige carbs

Som nævnt ovenfor er der en anden type kulhydrat: mono- og disaccharider. Disse omfatter almindelig sukker (saccharose, druesaft), glucose, fructose osv. Af disse kulhydrater kræver disaccharidsaccharosen, som vi har på bordet i en sukkerskål, særlig omhyggelig kontrol. Faktisk saccharose består af to molekyler - glucose og fructose, og når de fordøjes i fordøjelseskanalen på dem og nedbrydes.

Saccharose absorberes hurtigt og er i stand til at mætte blodet med glucose, hvilket ikke altid falder sammen med kroppens fysiologiske egenskaber. Når glucose eller fructose kommer ind i vores krop med mad og i mangel af et øjeblikkeligt behov for dem, kan vi konvertere deres overskud til et specielt polysaccharid af animalsk oprindelse - glykogen. I tilfælde, hvor glycogenreserverne i vores krop er fulde, udløses mekanismen til omdannelse af glukose til fedt. En sådan situation kan forekomme med hurtig absorption af disse monosaccharider i tarmene, når deres forbrug af væv og organer bliver mindre end absorptionshastigheden. Monosaccharider (glucose eller fructose) fordøjes hurtigt, så de kaldes "hurtige kulhydrater".

På trods af at fructose ikke understreger insulinmekanismen for kulhydratmetabolismen, er den også som glucose i stand til at overføre til fedtvæv med overskud. Kalorindholdet i glucose og fructose er absolut det samme. Derfor erstatter udskiftning af saccharose (mad sukker) med fructose ikke mod fedme! I USA fremkaldte overgangen til brugen af ​​fructose i stedet for saccharose en kraftig stigning i forekomsten af ​​fedme i slutningen af ​​forrige århundrede. Nu forstår du, at både fructose og glucose er monosaccharider, der hurtigt og hurtigt absorberes i blodet - det er hurtige kulhydrater. Således er tilstedeværelsen af ​​hurtige kulhydrater i vores kost i store mængder uønsket. Når du studerer sammensætningen af ​​de købte produkter, kan du se tilstedeværelsen af ​​disse komponenter i den. Indholdet i produktet af modificeret stivelse, som allerede er delvist behandlet polysaccharid med en højere absorptionshastighed end den naturlige, skal også tiltrække opmærksomhed.

Hastigheden af ​​assimilering af kulhydrater afspejles i det såkaldte glykemiske indeks for fødevarer. Det viser, hvor hurtigt forskellige fødevarer kan fodre vores blod med kulhydrater.

Tabel af kulhydrater i fødevarer

indholdet af komponenter er angivet i gram pr. 100 g produkt og samlede kalorier

Fordelene og skaderne af kulhydrater: En liste over produkter med højt og lavt indhold

Kulhydrater - er en integreret del af den fulde ernæring af personen. Fødevarer rig på dem giver ikke kun kroppen energi, men spiller også en vigtig rolle i mange vigtige interne processer. Ofte mennesker, der søger at tabe sig, træffe den forkerte beslutning om at udelukke kulhydrater fra deres kost. De ved ikke, hvilken skade de forårsager for kroppen ved sådanne handlinger.

Lidenskab for sådanne kostvaner har fået mange mennesker til at have lever og bugspytkirtel sygdom. Desuden kan du helt fjerne kolhydratprodukter fra menuen, så du kan forstyrre kroppens metabolisme så meget, at du bliver nødt til at returnere den tabte balance under en læges vejledning i lang tid.

Hvordan skal man håndtere den fælles opfattelse, at kulhydrater i fødevarer er en direkte måde at gå i vægt? Faktisk er alt ikke så svært! Enhver kompetent ernæringsekspert vil fortælle om behovet for at skelne mellem nyttige og sunde kulhydrater og skadelige dem, som er tomme kalorier og ikke bærer noget positivt for kroppen.

  • Enkelte kulhydrater (monosaccharider) er kun de sidste.
  • Kulhydrater af medium kompleksitet (disaccharider) og kompleks (polysaccharider) er indeholdt i sund mad.

"Hurtig" og "langsom" kulhydrater

For nemheds skyld er det sædvanligt at bestemme graden af ​​"anvendelighed" af et kulhydratholdigt produkt ved niveauet af det glykæmiske indeks. Jo lavere dets indeks, jo mere foretrukket er denne mad til de mennesker, der bekymrer sig om deres helbred og ser efter deres udseende. Jo højere glykemiske indeks, jo mere simple kulhydrater er indeholdt i produktet. Derfor er det bedre at spise sådanne fødevarer så sjældent som muligt eller at afvise det helt.

Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater, brydes langsomt ned under fordøjelsen, og opretholder et stabilt blodsukkerniveau og undgår skarpe dråber. De giver ret til kroppen med den nødvendige mængde energi i temmelig lang tid.

Enkelte kulhydrater absorberes næsten øjeblikkeligt, da niveauet af sukker i blodet stiger hurtigt. Ikke at have evnen til at bruge en enorm mængde energi ved lynhastighed, kroppen omdanner glucose til fedt, og akkumuleringen af ​​overskydende vægt begynder hurtigt at få momentum.

Kulhydrat rig mad

Hvilke fødevarer er relateret til kulhydrater? Hvis du begynder at notere dem alle, vil denne liste være meget lang. Sammenfattende det kan du nemt huske, at kulhydrater er til stede i store mængder i slik, i bagning mel, i korn og kartofler, i bær og frugter. I mejeriprodukter er de indeholdt i form af lactose (mælkesukker). Men det skal huskes, at varianter af animalsk oprindelse også indeholder kolesterol, og deres kvalitet er tvivlsom. Af denne grund foretrækker tilhængere af en sund livsstil og ernæring at lave deres egen menu af plantefødevarer.

Det skal bemærkes, at næsten alle fødevarer indeholder kulhydrater. Produkterne varierer kun i mængden af ​​disse stoffer og andre komponenter i deres sammensætning, såvel som det glykæmiske indeks. Selv i salatbladet er der kulhydrater!

For altid at have en klar ide om, hvad der er nøjagtigt på pladen, mange laver en tabel over de produkter, de plejede at bruge. Samtidig bemærkes mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g, for eksempel af yndlingsgrønsbrød eller sundt boghvedefrø, naturlig honning eller frisk bær. Ved hjælp af en sådan tabel kan du nemt styre mængden af ​​stoffer, der kommer ind i kroppen, givet følgende:

  • at tabe sig, er du nødt til at begrænse 60 g kulhydrat fødevarer per dag;
  • Når vægten er normal, vil 200 g produkter med kulhydratindhold give dig mulighed for at forblive i perfekt form, hvis du ikke misbruger de fede fødevarer.
  • at spise mad med kulhydrater på over 300 gram pr. dag kan observeres en gradvis stigning i vægt.

Vigtigt: En tallerken havregryn rig på komplekse kulhydrater er i stand til at give en følelse af mætning i flere timer frem og giver kroppen energi.

Samtidig reducerer en hvidt sukkermelbunke sulten i højst en halv time, men på grund af det høje glykæmiske indeks (simple kulhydrater) vil det meget hurtigt og komfortabelt afregne på taljen eller hofterne i form af fedtaflejringer.

Produktliste

Den mindste mængde kulhydrater (fra 2 til 10 g pr. 100 g) er indeholdt i fødevarer som:

  • løg, grønløg, porre, rød salatløg;
  • gulerødder, græskar, zucchini, selleri - rod og stilke;
  • hvidkål, blomkål, spire og broccoli;
  • agurker, tomater, rober og radiser;
  • enhver slags salatblade og andre grøntsager;
  • citroner, grapefrugter, appelsiner og mandariner;
  • sure æbler, pærer, blommer, ferskner, abrikoser og nektariner;
  • vandmeloner og meloner;
  • sure bær;
  • svampe;
  • naturlige grøntsagssaft.

En moderat mængde kulhydrater (fra 10 til 20 g pr. 100 g) er til stede i følgende fødevarer:

  • rødbeder, kartofler;
  • søde æbler og druer;
  • søde bær;
  • figner;
  • naturlig (og ikke fra kasser og pakker) frugt og bærjuice uden tilsat sukker.

Kolhydratindholdet betragtes som højt (fra 40 til 60 g pr. 100 g) i følgende produkter:

  • fuldkorn usødet brød
  • halva bitter chokolade;
  • tørrede ærter og friske grønterter, majs;
  • røde bønner, lyserøde, hvide og alle bælgplanter.

Det højeste niveau af kulhydrater (fra 65 g pr. 100 g produkt) observeres i sådanne fødevarer som:

  • karamel, mælkchokolade, slik og andre slik;
  • sukker, raffineret sukker, slik;
  • kager, kager, bagværk, søde kager og andet wienerbrød, søde rusks;
  • tørrede frugter - svesker, tørrede abrikoser, rosiner, datoer;
  • naturlig honning;
  • konserver, syltetøj, marmelade, confitures;
  • pasta;
  • boghvede, ris, perlebyg, hirse, havre og andre kornprodukter.

Som du kan se fra denne liste, i den kategori af fødevarer, der er høj i kulhydrater er ikke kun skadelige slik, der ikke vil bringe andet end vægtøgning, men også meget sundt tørrede frugter og honning, og er helt afgørende i en sund kost af grød.

Hver person beslutter hvad mad at lave mad og spise til morgenmad, frokost eller middag, da dette vil afhænge af ikke kun dens udseende, men også først og fremmest, at tilstand af kroppen, fungerer korrekt alle dens organer og systemer og følgelig sundhedstilstand, humør og ydeevne. Du skal behandle dig omhyggeligt, og det første skridt til dette er et omhyggeligt valg af retter.

Balanceret kost

Ernæringseksperter anbefaler altid at holde sig til en enkelt regel for at holde vægten under kontrol. Konventionelt bør menuen for dagen opdeles som følger:

  • næsten to tredjedele af måltiderne skal være høje i lavglykæmiske kulhydrater;
  • lidt mindre end en tredjedel - proteinføde
  • Den resterende mindste del er fedtstoffer, uden hvilken kroppen ikke kan gøre.

Et andet meget vigtigt tip til udarbejdelse af en optimal diæt: Fødevarer med højt indhold af kulhydrater vil være mest nyttige, hvis du er på pladen om morgenen. For eksempel kan du spise hirsegrød med tørret frugt til morgenmad, du kan ikke bekymre sig om figuren og tænker ikke på mad til frokost.

Til frokost er ærter eller bønnesuppe med fuldkornsbrød og friske grøntsager perfekt. Du kan endda forkæle dig selv med urtete eller rosehip decoction mens du holder tørret frugt eller en dessert sked honning. Men middag kan bestå af ristede svampe med en dråbe af vegetabilsk olie og grøn salat som et protein, spises om aftenen, vil tjene som materiale til bygning og restaurering af kroppens væv.

Dårlige vaner

Taler om mad, er det umuligt at ikke nævne dårlige vaner.

Alkohol er flydende kalorier. Han bringer ikke kun mætning, men omvendt fører til overspising. Derudover nedsætter alkohol metabolisme, så mad, der indtages med alkohol, er værre absorberet og akkumulerer i grunden fedtvæv.

Rygning. De fleste rygere har vægproblemer. En af grundene er nikotin sult, som opfattes af den menneskelige hjerne som en almindelig sult.
Når en ryger ikke kan ryge i lang tid, begynder han at gribe nikotin sult med slik, salt eller peber, alt, der kan forårsage lyse smagsoplevelser. Som følge heraf forbruger en person en masse ubrugelige kulhydrater, fedtstoffer og skadelige stoffer. For at undgå dette er det nemt - bare stop op med at ryge, og spisevaner vil ændre sig selv. Det vil ophøre med at "trække" på sødt, saltt, røget, du vil gerne spise mere sund mad, grøntsager og frugter. Det lyder utroligt, men det er! Hvis du tænker på at holde op med at ryge - find ud af hvordan du gør det hurtigt og nemt her.

Fastfood og slik. Med hensyn til de "farlige" kulhydrater, såsom alle former for slik, som en del af, hvor der er også et fedt (kager, slik med fløde påfyldning, og så videre. D.), Så fra brugen af ​​sådanne produkter bør opgives helt. De er ikke kun helt ubrugelige, men også virkelig skadelige.

Hvis vi taler om hvor er rigeligt til stede "forkerte" kulhydrater, kan listen over produkter, som den ubetingede udelukkelse krone sodavand og fastfood.

Det er absolut "død" mad, der er rig på sukkerarter, fedtstoffer og konserveringsmidler, så selv en sund krop ikke er let at klare konsekvenserne af et sådant måltid. Derudover er kulhydratføde vanedannende. Mange mennesker, der har vænnet sig til det, afskrækker efterspørgslen efter disse retter med store vanskeligheder. Vælg det bedste! Vælg det nyttige!

Kulhydratfrie produkter - en stor bordsliste over 50 produkter uden kulhydrater (0%)

Artikelens indhold:

Udelukkelse af kulhydrater fra kosten er en af ​​de mest effektive måder for dem, der søger at tabe sig så hurtigt som muligt.

Hvorfor udelukke kulhydrater fra kosten?

Det er nemt at se, at de fleste kalorieindhold også indeholder store mængder let fordøjelige kulhydrater, som forhindrer vægttab og bidrager til udseendet af overskydende fedtindskud. Således omdannes ca. 30% kulhydrater til fedt, hvilket er så meget svært at slippe af med. Det er derfor, folk, der forsøger at reducere deres mængder i løbet af få dage, bliver til en kulhydratfri kost - det hjælper meget, hvis der er et presserende behov for at forbedre deres krop hurtigt og effektivt.

Udover det faktum, at kulhydrater skader vores figur, fører deres overskud i kosten også til alvorlig overbelastning af bugspytkirtlen, hvilket medfører, at risikoen for at udvikle mange alvorlige sygdomme stiger. Det systematiske forbrug af fødevarer, der indeholder store mængder kulhydrater, fører således til et hoppe i blodsukker, hvilket øger chancerne for at tjene diabetes, udbrede trombose og kende allergiske reaktioner.

En kulhydratfri kost bruges i en begrænset periode for at reducere kropsvægt. Kortsigtet udelukkelse af kulhydrater fra kosten bidrager til det hurtige tab af overskydende kropsfedt og dermed til et betydeligt fald i kropsvægt og forbedret udseende. Derfor praktiseres et sådant strømforsyningssystem ofte under tørretiden af ​​kroppen.

50 fødevarer uden kulhydrater (0% kulhydrater)

Nedenfor er en liste over kulhydratfri mad (nul-kulhydratfødevarer), der hjælper dig med at få din kost ret og diversificere menuen i den kulhydratfrie diætperiode.

* Oplysninger om kulhydratindholdet i produkterne (friske) er præsenteret i henhold til USDA - US Department of Agriculture.

Tabel: Kulhydrater i fødevarer

Et bord af kulhydrater i mad hjælper med at genoverveje din kost. Mæt det med mere nyttige produkter og fjern overskydende, noget, der ikke nyder godt, men deponeres i taljen.

Kulhydrater eller kulbrinter er de mest almindelige stoffer på jorden. Men afhængigt af den kemiske sammensætning kan de tage helt forskellige former. Derfor varierer deres indhold meget afhængigt af fødekilden.

For eksempel udgør planter i kulhydrater op til 80 vægtprocent. Hos dyr er de meget mindre, ikke mere end 2 - 3%.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter er ofte inkluderet i menuen til kost, da de ikke indeholder store mængder kalorier og kulhydrater. Deres sukkerarter er for det meste laktose, som i frisk mælk ikke indeholder mere end 5,2%.

I forarbejdede fødevarer er sukker endnu mindre, da det brydes ned af mælkesyrebakterier under gæringen.

Det federe mejeriprodukt, jo mindre kulhydrater indeholder det. Og omvendt.

Kød og kødprodukter

Kød og kødprodukter indeholder næsten ingen kulhydrater.

Lejlighedsvis er disse forbindelser til stede som glykogen i muskelfibre. Den største mængde kulbrinter findes i produkter med en høj grad af forarbejdning, ved hvilken der fremstilles sukker, krydderier og vegetabilske råstoffer.

Oftest på pakken med kød er carbohydratindholdet enten simpelthen ikke angivet, eller 0 g er skrevet.

I korn, kornprodukter og bælgfrugter

Kornprodukter er den vigtigste kilde til kulhydrater. Disse forbindelser er repræsenteret i korn og bønner så svære at fordøje formfiber og let fordøjeligt stivelse. Kulhydrater af korn og bælgfrugter giver ikke kun energi, men spiller også en afgørende rolle i fordøjelsen.

Kulhydrater af korn og bælgfrugter fordøjes langsomt og giver en følelse af mætning i lang tid.

I frugter, grøntsager, tørrede frugter

Frugter er rige på simple sukkerarter, især glukose, hvilket er nødvendigt for nærende hjerneceller. Derudover indeholder de komplekse carbonhydridpektiner, som binder og fjerner toksiner fra kroppen, renser tarmene fra toksiner og skaber et gunstigt miljø for reproduktion af gavnlige tarmbakterier.

Fordelene ved grøntsager er højt fiberindhold, som i det væsentlige er et komplekst kulhydrat.

Tørrede frugter indeholder alle stoffer i koncentreret form. Deres forbrug bør begrænses til dem, der følger mængden af ​​kalorier, der leveres sammen med mad.

I wienerbrød

Sukkervarer, sammen med pasta, brød og korn er den vigtigste kulhydratkilde i kosten. Men de kulhydrater, der er indeholdt i bagning, kager og slik er ikke altid til gavn.

De fleste kulbrinter i konfektureprodukter er sukker og stivelse, som hurtigt absorberes, tilfredsstiller sult. Men hvis de ikke forbruges som energi, omdannes de til fedt og deponeres som reserver. Derfor, for at fylde mængden af ​​kulhydrater med mel og sød - ikke den bedste idé.

Kulhydratindhold i nødder og frø

Frø og nødder kulhydrater er repræsenteret af komplekse forbindelser. Forbruget af sådanne fødevarer fører ikke til en kraftig stigning i glukose i blodet.

Med andre ord har frø og nødder et lavt glykæmisk indeks. De har lov til at have lige diabetikere.

Nødder og frø - de mest kalorieindholdige fødevarer. Deres brug anbefales at begrænse en håndfuld per dag.

Krydderier, Krydderier, Saucer

Krydderier og krydderier indeholder en stor mængde kulhydrater på grund af stivelse og carbonaceous forbindelser, som overføres til produktet fra vegetabilske råvarer. Disse smag er udelukket fra kosten i næsten enhver diæt beregnet til at reducere vægten.

Kulhydratindholdet i saucer afhænger direkte af fremstillingsmetoden. Hvis der tilsættes sukker og mel til det, stiger andelen af ​​kulhydrater tilsvarende.

Men for eksempel fremstilles et produkt som sojasovs ved at gærne bønnerne. I det er en del af sukkerne opdelt af bakterier, derfor er kulhydratindholdet i det færdige produkt lavere end i råmaterialet.

Juice og andre læskedrikke

Hvad er sundere at drikke juice eller spise frisk frugt? Naturlig juice er absolut en værdig drink. Men hvad angår indholdet af næringsstoffer er det dårligere end hele frugten. Nogle af mineralerne og de fleste pektinfibre forbliver i pulpen.

De fleste enkle sukkerarter går i juice. Denne drik hæver hurtigt niveauet af glukose i blodet. Med saft er det værd at være forsigtig, ikke blot at tabe sig, men også patienter med diabetes.

Glem det ikke, på trods af det omtrent lige store indhold af kulhydrater, saft, men det er et naturprodukt. Mens drikkevarer som "limonade" indeholder kemiske smagsstoffer og konserveringsmidler.

Lav-carb diæter kan bruges ikke kun til vægttab, men også til helbredelse af kroppen. Fødevarer med et lavt kulhydratindhold kan holde en appetit under kontrol, lindre sulten i lang tid og naturligt reducere mængden af ​​forbrugt mad. Vægten går væk af sig selv.

Samtidig reduceres blodtrykket og niveauet af tungt kolesterol. Lav-carb diæter ikke kun slippe af med ekstra pounds hurtigere end andre, men også lindre lever og hjerte.

Ifølge observationerne går vægten på en diæt med lavt kulhydratindhold 2 gange hurtigere end på en magert diæt. At vise en liste over produkter er let. Det er nok at tage højde for, at den mindste mængde af disse forbindelser indeholder animalsk mad, mejeriprodukter, de fleste grøntsager og nogle frugter.

Umiddelbart bliver det klart, at alle bagværk, saft og søde drikkevarer er forbudt.

Listen indeholder fødevarer med det laveste til det højeste kulhydratindhold:

  • te, kaffe uden sukker;
  • æg;
  • hård ost;
  • vegetabilsk olie;
  • skinke;
  • magert kød (svinekød, lam, oksekød);
  • kylling, kalkun;
  • fed fisk (laks, ørred, sardin);
  • hytteost, yoghurt;
  • asparges;
  • svampe;
  • kål;
  • ægplanter, sød peberfrugter, grønne bønner;
  • oliven;
  • gulerødder;
  • avocado;
  • jordbær;
  • grapefrugt;
  • abrikos;
  • valnød, hasselnød, cashew.

Af disse produkter kan du lave en meget rig kost. Det er dog værd at vide, at de fleste kilder af animalsk oprindelse er lave i kulhydrater, men højt i protein.

Med et overskud af protein under angreb rammes udskillelse og fordøjelsessystem. Det er meget vigtigt at holde en balance og ikke at krydse linjen, hvor den nyttige bliver skadelig.

Ved at studere tabellerne kan du selvstændigt beregne, hvor mange kulhydrater i produkter der er på din tallerken hver dag. Vi håber, at disse oplysninger vil hjælpe dig med at få den perfekte diæt.

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater

For kroppens liv kræver energi fra mad. Ca. halvdelen af ​​energibehovet er tilvejebragt af kulhydratholdige fødevarer. For at tabe sig, skal du overvåge balanceret indtag og forbrug af kalorier.

Hvorfor har kroppen brug for kulhydrater

Kulhydrater brænder hurtigere proteiner, og jo mere fedt, de er nødvendige for at opretholde immunitet, er en del af cellerne involveret i regulering af metabolisme, syntesen af ​​nukleinsyrer, som overfører arvelig information.

At tabe sig, må du ikke spise mad, der indeholder kulhydrater om eftermiddagen.

En voksen blod indeholder ca. 6 g glucose. Disse lagre er nok til at give kroppen energi i 15 minutter. For at bevare blodsukkerniveauet producerer kroppen hormonerne insulin og glucagon:

  • Insulin reducerer glukoseniveauet i blodet, omdanner det til glykogen eller fedt, hvilket er særligt nødvendigt efter et måltid.
  • Glucagon hæver blodsukkerniveauerne.

Kroppen bruger glykogens butikker fra muskler og lever. Disse reserver er tilstrækkelige til at forsyne kroppen med energi i 10-15 timer. Når sukkerniveauet falder betydeligt, er der en følelse af sult.

Kulhydrater varierer i graden af ​​molekylets kompleksitet. For at øge kompleksiteten kan de bestilles som følger: monosaccharider, disaccharider, polysaccharider.

Produkter, der indeholder komplekse kulhydrater, når de fordøjes i maven, er opdelt i monosaccharider (glucose), som gennem blodet kommer ind for at fodre cellerne.

Nogle produkter indeholder ufordøjelige kulhydrater, som omfatter fibre (kostfiber, pektin), der er nødvendige for intestinalmotilitet, fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen, kolesterolbindende, stimulering af aktiv mikroflora.

Glukose absorberes hurtigst, og fructose er ringere i form af dets absorptionshastighed. Under påvirkning af mavesyre absorberes enzymer, lactose og maltose hurtigt.

Produkter indeholdende komplekse kulhydrater, såsom stivelse, er opdelt i simple sukkerarter kun i tyndtarmen, efter at have været i maven. Processen er ret langsom, hvilket nedsætter fiberen, hvilket forhindrer absorption af sukkerarter.

Med nok kulhydratrige fødevarer opbevarer kroppen glykogen (animalsk stivelse) i leveren og musklerne. Når der er et overskud af sukker og tilstrækkelige glykogenbutikker, begynder kulhydrater at blive fedt.

Kulhydrat slankende produkter

En betydelig del af kulhydraterne stammer fra korn og bælgplanter. Denne mad er rig på vegetabilsk protein, vitaminer og mineraler.

Det maksimale af de nyttige stoffer er indeholdt i embryonets og skallens korn, og jo større grad af produktbearbejdning er, desto mindre er det nyttigt.

I bønnemassen af ​​protein, men de absorberes kun med 70%. Derudover kan bælgfrugter blokere virkningen af ​​individuelle fordøjelsesenzymer, som i nogle tilfælde forstyrrer fordøjelsen, kan skade tyndens vægge.

Den højeste næringsværdi i fuldkornsprodukter, der indeholder klid, samt i en række kornarter.

Ris er let fordøjet, men det er lavt i vitaminer, mineraler, fibre. I hirse og perle er bygfiber meget mere. I boghvede meget jern. Havregryn er højt i kalorier, rig på kalium, magnesium og zink.

Det viser sig, at det er svært at opnå overspisende fødevarer, der indeholder kulhydrater, under normale forhold øger de ikke mængden af ​​fedtreserver.

Forøgelsen af ​​kropsvægten er fejlagtigt forbundet med forbruget af betydelige mængder kulhydrater. Faktisk absorberes de hurtigere end proteiner og fedtstoffer, og derfor reducerer kroppen signifikant behovet for at oxidere fedtstoffer, der er ankommet med mad, og de danner indskud.

Derudover indeholder nogle fødevarer, der indeholder kulhydrater, meget fedt. For eksempel i chokolade er det op til 45%, i fløde op til 55%. For at kroppen skal kunne klare oxidation af fedt, er det nok at reducere forbruget af fede fødevarer. Som et resultat, være i stand til at tabe sig eller forlade vægten på samme niveau.

Tabel (liste) af produkter til vægttab

Kulhydrater findes i søde, melprodukter, samt korn, frugter, frugtsaft, bær, mejeriprodukter.

At tabe sig, er det værd at spise ikke mere end 50-60 g fødevarer, der indeholder kulhydrater om dagen. For at opretholde vægten på et stabilt niveau, er det tilladt at øge deres antal til 200g pr. Dag. Når der indtages mere end 300 g kulhydrat, vil vægten begynde at stige.

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater

Kulhydrater er organiske forbindelser, der leverer kroppen med den energi, der er nødvendig for korrekt funktion. De er en del af hver væv og cellulære strukturer. Kulhydrater tegner sig for omkring 2,7 procent af den samlede kropsvægt. Uden dem kan interne organer og systemer ikke fungere normalt. Opretholdelse af forholdet mellem kulhydrater i kroppen bliver muligt med en afbalanceret kost, der indeholder produkter, der indeholder data og andre gavnlige stoffer.

Hvad er kulhydratens rolle i kroppen?

For at forstå, hvorfor disse organiske forbindelser er så vigtige, er det nødvendigt at studere, hvilke funktioner der er tildelt dem. Kulhydrater, der kommer ind i kroppen med mad, har følgende aktionsområde:

  1. De leverer energiressourcer til den menneskelige krop. Dette skyldes oxidationen af ​​forbindelsen. Som et resultat af denne proces producerer et gram kulhydrat 17 kilojoule eller 4,1 kalorier. Oxidation ledsages af forbruget af enten glykogen (en kulhydratreserve) eller glucose.
  2. Tag del i dannelsen af ​​forskellige strukturelle enheder. Takket være kulhydrater opbygger kroppen cellemembraner, producerer nukleinsyrer, enzymer, nukleotider og så videre.
  3. Udform energibesparelser til kroppen. Kulhydrater, der indtager glykogen, deponeres i muskler og andre væv, leveren.
  4. De er antikoagulantia. Disse stoffer tynder blodet og forhindrer også dannelsen af ​​blodpropper.
  5. De er en del af slimhinden, der fører til mave-tarmkanalen, overfladen af ​​åndedræts- og urinveje. Dækker disse indre organer, slim modstår virale og bakterielle infektioner, giver beskyttelse mod mekanisk skade.
  6. Har en positiv effekt er ikke fordøjelsen. Kulhydrater stimulerer funktionen af ​​de fordøjelsesenzymer og dermed forbedre fordøjelsesprocessen og optagelse af næringsstoffer kvalitet og værdifulde stoffer, stimulere gastrisk motilitet arbejde.

Derudover øger disse organiske forbindelser kroppens beskyttende funktioner, bestemmer blodgruppen og reducerer sandsynligheden for at udvikle kræftpatologier.

Typer af kulhydrater

Organiske stoffer fra carbongruppen er opdelt i to store grupper - enkle og komplekse. Den første kaldes også hurtig eller let fordøjelig, og den anden - langsom.

Enkelte kulhydrater

De adskiller sig i simpel sammensætning og absorberes hurtigt i kroppen. Denne funktion af kulhydrat fører til en kraftig stigning i blodglukose. Kroppens reaktion på forbruget af simple kulhydrater bliver en stor frigivelse af insulin - et hormon, som er ansvarlig for at producere bugspytkirtlen.

Niveauet af sukker under indflydelse af insulin falder under standardstandarden. Således begynder en person, der for nylig har spist mad rig på enkle kulhydrater, allerede ganske hurtigt at opleve en følelse af sult. Derudover forekommer omdannelsen af ​​sukkermolekyler til subkutant fedt i et forhold på en til to.

Hvis du misbruger mad, der er rig på hurtigt kulhydrater, vil det medføre følgende bivirkninger:

  • konstant følelse af sult og lyst til at bide;
  • insulin skade på blodkar
  • hurtig pancreas slid
  • øge risikoen for diabetes.

Disse negative virkninger er blevet hovedårsagen til, at disse kulhydrater kaldes skadelige eller uønskede.

Komplekse kulhydrater

Langsom organiske forbindelser, som er fibre, glykogen, stivelse, virker på kroppen på en helt anden måde. Stoffer, der tilhører denne gruppe, har en kompleks sammensætning, og derfor er deres assimilationshastighed meget lavere end de hurtige. Disse forbindelser har en høj næringsværdi og derfor øger koncentrationen af ​​sukker praktisk talt ikke, og følgelig føler en person mæthed i lang tid.

Da sukkerkoncentrationen ikke er for høj, har leveren tid til at behandle den. Det betyder, at det næsten omdannes til energiressourcer og ikke deponeres i kropsfedt. Således giver komplekse kulhydrater ikke nogen skade for kroppen, det vil sige, er nyttige.

Krav til daglig kulhydrat

Den daglige forbrug af organisk energikilde på grund af alder, køn, vægt, livsstil og en anden faktor. For at beregne den daglige dosis kulhydrater kan du bruge følgende beregning:

  1. at bestemme din vægtstandard, det vil sige at trække 100 centimeter fra højden;
  2. multiplicer det resulterende tal med 3,5.

Det resulterende tal bliver den daglige forbrugsrate. Hvis væksten er 170 cm, skal mængden af ​​kulhydrater, der forbruges pr. Dag, være 245 gram.

Hvilke fødevarer indeholder enkle kulhydrater?

Kilderne til hurtige kulhydrater omfatter:

  • naturlig honning, sukker, syltetøj;
  • kort wienerbrød, konfekt, brød;
  • mel og ris hvidt mel
  • hvid hvede pasta;
  • saft og sodavand samt sirupper;
  • tørret frugt og søde frugttyper;
  • nogle sorter af grøntsager.

Disse produkter er ikke de mest nyttige.

Hvilke fødevarer har mest kulhydrater?

Grundlaget for en sund kost er balancen mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. For en stabil vital aktivitet af kroppen skal fødevaren indeholde alle de nødvendige komponenter. Fødevarer med højt indhold af kulhydrater giver os den nødvendige glukose til at understøtte den rigtige metabolisme på mobilniveau.

Artiklen omhandler fordele og skader af kulhydrater til den menneskelige krop.

Fordelene ved kulhydrater

Kulhydrater brydes hurtigere ned i kroppen end protein og fedtsyrer. De er nødvendige for, at immunsystemet fungerer korrekt, er involveret i metaboliske processer på cellulær niveau og syntesen af ​​nukleotider, der er ansvarlige for overførsel af arvelig information.

Det er vigtigt! I færd med at tabe overskydende vægt kun til morgenmad og frokost bør spise fødevarer, der indeholder kulhydrater.

Blodet hos en sund voksen indeholder ca. 6 gram glucose. Dette giver en person energi i en kvart time. Balancen af ​​blodsukker er bevaret af to hormoner - insulin og glucagen.

  1. Insulin sænker mængden af ​​glukose i blodet, konverterer det til glykogen eller fedt.
  2. Glukagen øger blodsukkeret i tilfælde af mangel på sidstnævnte. I dette tilfælde forbruger kroppen det tidligere akkumulerede glykogen indeholdt i muskelvæv og lever. Disse lagrede ressourcer er nok til at give energi i 10-15 timer. Når denne forsyning forbruges og sukkerniveauet falder, er der et ønske om at spise.

Der er flere typer organiske forbindelser - enkel, kompleks, opløselig og uopløselig kostfiber.

Ved assimileringshastigheden er i første omgang glucose, den anden - fructose. Det tredje og fjerde sted optages af lactose og maltose, som absorberes under opdeling af mavesaft og intestinale enzymer.

  • Produkter, der indeholder en gruppe af enkle kulhydrater i maven, er brudt ned til glukose. Kom ind i blodbanen, det bruges til cellulær ernæring.
  • Processen med opdeling af komplekse kulhydrater er ret lang. Det begynder i maven og slutter kun, når maden klumpen når tyndtarmen. Dette sikres ved tilstedeværelsen af ​​fiber i denne gruppe, hvilket forhindrer hurtig absorption af sukkerarter.
  • Produkter, der indeholder en ikke-fordøjelig gruppe af disse organiske forbindelser, såsom kostfiber og pektiner, er essentielle for intestinalmotilitet og eliminering af toksiner. De binder også kolesterol, samtidig med at de stimulerer aktiviteten af ​​gavnlige mikroorganismer i tarmene.

Hvis fødevarer med højt indhold af kulhydrater dominerer i kosten, gemmer vores krop aktivt overskydende glycogen. Og med et overskud af sukker i fødevarer og tilstrækkelige glykogenbutikker bliver karbohydrater omdannet til kropsfedt og derved øger kropsvægten.

Liste over produkter med sunde kulhydrater

Kun forudsat at fødevaren tilstrækkeligt indeholder komplekse kulhydrater, vil kroppen ikke mærke deres mangel.

Alt om kulhydrater - en udtømmende liste over produkter til vægttab

I det 21. århundrede er fedtstoffer erstattet af kulhydrater som "fjender # 1" for figuren.

På listen over produkter til vægttab kan nu findes overhovedet ved første øjekast, ikke kostfri stegte og småkoder, der er rige på proteiner og fedtstoffer, men kulhydrater tages under streng kontrol.

Vi foreslår at forstå, om kulhydrater stadig skader eller nyder godt af, hvilke fødevarer de findes i - og hvad skal inkluderes i dit eget vægttab.

Indhold:

  1. Kulhydrater i tabellen for vægttab
  2. Tabe sig rigtigt: hvordan man vælger en diæt med hensyn til kulhydrater

Kulhydrater - hvad er produkterne? Det vigtigste i tabellen for vægttab

Den enkleste og mest almindelige "husstand" definition af kulhydrater er slik.

Men dette kan næppe kaldes et udtømmende svar, da kulhydrater er indeholdt i en lang række forskellige fødevarer.

De er i næsten alle frugter og mange grøntsager, såvel som i halvfabrikata eller færdige produkter fra supermarkeder og butikker.

Alle former for korn er en rig kilde til kulhydrater, og endda krydrede forræderiske "skadedyr af slimhed" lurker i krydderier.

Imidlertid gælder billedet af "fjenderne i figuren" ikke på alle kulhydrater i træk.

Du bør vide, at de er opdelt i to store grupper:

  1. Vanskeligt eller langsomt
  2. Enkel eller hurtig

Nødder giver kroppen en følelse af fylde

Komplekse kulhydrater er polysaccharider - forbindelser, som efterhånden deles af kroppen under fordøjelsen, frigiver langsomt den energi, der er lagret i dem.

Derfor kaldes de "langsomt". Sådanne kulhydrater giver en lang følelse af fylde, en god ladning af energi hele dagen og er generelt gavnlige for mennesker.

Disse omfatter korn, nødder, tørrede frugter, nogle friske frugter og grøntsager, oste af høj kvalitet, samt fuldkornsbrød og pasta.

Enkelte kulhydrater er klassiske slik.

Men ikke kun: På listen med chokolade, kager, søde frugter og bær, honning og banalsukker eksisterer der stivelsesholdige fødevarer - hvidt brød, kartofler, majs, græskar osv.

Efter at have spist absorberes mono- og disacchariderne i dem meget hurtigt af kroppen, hvilket giver en hurtig strøm af energi og energi til hjernen.

Hvis du er en medarbejder i den mentale sfære, bør du ikke helt forlade chokolade

Det er rigtigt, at kroppen hurtigt neutraliserer det hoppede blodsukkerniveau og smider insulindoser, og derfor er effekten af ​​hurtige kulhydrater kortvarig.

De er skadelige af følgende årsager:

  1. Sukker dråber undergraver sundhed og kan føre til diabetes.
  2. Glukoserester udgør aktivt det subkutane fedtlag, hvilket er yderst vanskeligt at slippe af med.

Således er hemmeligheden med at opnå en slank figur ifølge moderne regler at kontrollere kulhydratindholdet i menuen, udarbejde en liste over de rigtige produkter til vægttab samt tilgængeligheden af ​​et bord til daglig brug.

Med alt dette bliver det umuligt at blive forvirret - og du kan let komme til dine drømmes krop.

Tabe sig korrekt: hvordan man vælger en kost eller daglig kost, under hensyntagen til kulhydratindholdet

Den ideelle menu bør indeholde langsomme kulhydrater og om muligt udelukke hurtige.

For at gøre dette er det ikke nødvendigt at følge en særlig kost, det vigtigste er at studere listerne over produkter, der indeholder enkle og komplekse kulhydrater, og oprette dit eget bord til vægttab.

Kulhydrater skal kontrolleres strengt under vægttab.

Der bør tages højde for en række faktorer:

  1. Hvor aktiv bor du?
  2. Dit køn og alder
  3. Tilstedeværelsen eller fraværet af særlige krav af sundhedsmæssige årsager
  4. Spiller du sport - og hvordan?
  5. Har dit liv en øget intellektuel belastning (undersøgelse, ansvarligt arbejde osv.)?

Alt dette har en direkte indvirkning på, hvor meget og hvilken slags kulhydrater du skal medtage i din menu.

Uden hurtige kulhydrater kan man ikke udøve atleter, elever og alle, hvis faglige aktivitet er relateret til det intellektuelle område.

Men for dem, der fører en stillesiddende livsstil, arbejder på et kontor eller gør regelmæssigt fysisk arbejde (det skal skelnes fra fysisk aktivitet i gymnastiksalen og sport generelt), er det bedre at foretrække langsomme kulhydrater.

Tip: Husk den gyldne regel af balance. Når du tilføjer eller udelukker visse stoffer fra menuen, skal du sørge for, at kosten forbliver komplet, afbalanceret og indeholder nok kalorier til en person i din alder, køn og livsstil.

Fiber er vigtigt for helbredet.

Din livsstil dikterer listen over produkter, der skal opgives, og hvor mange der skal øges.

På trods af at næringsværdien er næsten nul, er fiber meget vigtigt for, at fordøjelsessystemet virker korrekt, renser kroppen og optager optagelsen af ​​alle næringsstoffer fra mad.

Rige kilder til kostfiber er klid, bælgfrugter, grøntsager, bær, tørrede frugter og en række friske frugter.

Før man går videre til overvejelsen af ​​hver produktkategori, er det nødvendigt at finde ud af, hvordan man skelner mellem enkle og komplekse kulhydrater i fødevarer.

Listen over produkter med angivelse af kulhydratindholdet til vægttab hjælper ikke altid: Vi har brug for en tabel over det glykæmiske indeks for forskellige retter.

GI er en indikator for hastigheden af ​​behandling af kulhydrater, og jo mere det er, desto mere "hurtige" produkter er.

Den mest skadelige mad har et indeks over halvfjerds (et hundrede er rent sukker), men den gennemsnitlige GI (fra fyrre til halvfjerds) er ikke den bedste mulighed for hver dag.

Produkter, der indeholder klid, er rige på fiber

Enkel kulhydrater: En liste over produkter til vægttab

Hurtige kulhydrater - en øjeblikkelig opladning af energi både for vores krop og for en hjerne.

Båret væk i det normale hverdag, kan du hurtigt få uønskede centimeter i taljen.

Men der er også sådanne kategorier af mennesker, for hvem enkle kulhydrater tværtimod vil hjælpe med at tabe sig og opretholde helbred.

Disse omfatter alle, der er aktivt involveret i sport, samt at studere eller engagere sig i tung mental aktivitet.

Hvis du går i gymnastiksalen, løber, svømmer eller svinger derhjemme, skal du huske, at efter en hård træning vokser og styrker dine muskler, hvilket betyder, at de har brug for ekstra energi.

Det samme gælder for aktive "tænkere": vores hjerne arbejder primært om glukose, og derfor kan manglen på genopladning efter mental spænding føre til stress og endda nervøs sammenbrud.

Uden hurtig energiforsyning begynder kroppen bogstaveligt at absorbere sig selv, hvilket betyder, at der opstår forstyrrelser i fysisk og psykisk sundhed.

Kulhydrater efter sport er uundværlige

Derfor vil en del af hurtige kulhydrater efter fysisk og intellektuel stress være passende til at genopbygge kroppens ressourcer.

Og her er en liste over high-carb fødevarer, der kan sættes på dit slankekort:

  1. Friske frugter: abrikoser, meloner, bananer og ananas
  2. Grøntsager: kartofler i enhver form, græskar, majs
  3. Bagning (det er bedre at vælge fra rug fuldkornsmel)
  4. vandmeloner
  5. Tørrede frugter
  6. Nødderne
  7. ris

High GI er også præget af kager fremstillet af hvedemel, alle slags candy barer og chokolade, søde drikkevarer (især kulsyreholdige) og også chips.

De anbefales ikke at blive brugt: selv efter en træning skal kroppens ressourcer genopfyldes med mere nyttige produkter.

De "skadelige" kilder til enkle kulhydrater omfatter müsli, som bør udelukkes fra listen over produkter i tabellen for vægttab.

Glem ikke fordelene ved tørret frugt

Kulhydratfri mad: slankende liste

Den ekstreme, som ofte kastes af fans og fans af forskellige kostvaner - en fuldstændig begrænsning i den søde.

Det er dog vigtigt at forstå, at keto-kost, der begrænser forbruget af kulhydrater, er ret kompliceret.

Det er nødvendigt at forstå sine principper, arbejdsmekanismer og kontraindikationer for kun at spise produkter uden kulhydrater til vægttab.

Denne kost er vist til atleter under "tørring" af kroppen, såvel som sunde fysisk og mentalt folk, der hurtigt vil reducere mængden af ​​subkutant fedt.

Vi understreger endnu en gang: helt sundt!

Faktum er, at den strenge begrænsning af kulhydrater i kosten skaber en alvorlig byrde for kroppen, hvilket tvinger den til fuldstændig at omstrukturere sig selv for at modtage energi fra lipider.

Det er dog meget effektivt at tabe sig og meget farligt i tilstedeværelsen af ​​uregelmæssigheder i kroppen, som du måske ikke engang ved.

Tip: Før du går på produkter til vægttab uden kulhydrater, skal du kontakte din læge. Undersøgelsen vil hjælpe med at afgøre, om du har kontraindikationer for keto-diæt.

Ost er på listen over lavcarbon fødevarer.

Grøntsager, oste, pecannødder, jordnøddesmør - dette er en omtrentlig generel liste over lav-carb produkter til vægttab.

Det er ret vanskeligt at oprette en fuldt udviklet vegetarisk keto-menu, da mange kilder til vegetabilsk protein udelukkes: stivelsesholdige bønner og majs. Under forbuddet er brød og korn.

En sådan kost er mere egnet til kortvarig aflæsning og afslutning af vægttabsprogrammer, snarere end som de vigtigste midler til at tabe sig.

Når du starter en sådan "slibende" diæt, skal du sørge for at tjekke listen over produkter til vægttab uden kulhydrater, da selv det mindste overskud af normen på 30 gram pr. Dag kan slå processen ned - du skal starte helt igen.

Komplekse kulhydrater: En liste over produkter til vægttab

Kosten, der er baseret på langsomme kulhydrater, er velegnet til dem, der ikke vil skynde sig til ekstremer.

Listen over produkter til optagelse i tabellen for vægttab er ekstremt simpelt:

  1. citrus
  2. bær
  3. Pærer, æbler og abrikoser
  4. Alle grøntsager, undtagen kartofler, græskar og majs
  5. bønner
  6. linser
  7. perlebyg
  8. ærter

Det er muligt at fortynde dette grundlag med lav-carb grøntsager samt passende drikkevarer: usødet te, kaffe, citrus og bær frisk og ikke-kulsyreholdigt vand.

En kost baseret på komplekse kulhydrater giver dig mulighed for at oprette en komplet og afbalanceret menu ved hjælp af denne liste over produkter til vægttab.

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater?

For at fungere ordentligt skal kroppen modtage alle de nødvendige stoffer i et rimeligt beløb. At vide, hvilke fødevarer der indeholder kulhydrater, er let at lave den rigtige diæt, fordi overskuddet af disse stoffer fører til forekomsten af ​​overskydende vægt, og manglen forstyrrer de interne organers funktioner.

Kulhydrater er nødvendige af kroppen for at genopbygge energi.

Karbonhydraternes rolle i kroppen

Kulhydratforbindelser giver kroppen energi, de er enkle og komplekse, er involveret i produktion af nukleinsyrer, transmitterer arvelig information, regulerer protein og fedtstofskifte.

Enkelte kulhydrater

Let fordøjelige stoffer fundet i frugt, mejeriprodukter, slik. De splittes hurtigt, fordi de har en simpel struktur, der på kortest mulig tid giver mulighed for at udfylde energiforbruget efter intensiv træning.

Typer af hurtigt kulhydratstoffer

Komplekse kulhydrater

Polysaccharider har en mere kompleks struktur, svært at absorbere forbindelser, frigiver energi i små portioner, i form af glycogen deponeres i muskelvæv og leverceller.

Hvilke stoffer er der i gruppen af ​​langsomme kulhydratforbindelser:

  1. Hovedpolysaccharidet er stivelse, det findes i store mængder i korn fra ubearbejdet korn og pasta fra hårde hvede sorter.
  2. Cellulose - disse kulhydrater findes i klidprodukter, fuldkornsprodukter, grøntsager, nødder og frugter.
  3. Pektiner er naturlige sorbenter, de fjerner giftige forbindelser og allergener fra kroppen, de findes i bær, grøntsager og frugter.
  4. Glycogen er en nedbrydningsprodukt af basiske kulhydratforbindelser, øger udholdenhed, hjælper med at øge muskelmassen.

Dagligt indtag af kulhydrater til mennesker

Normalt er den daglige mængde kulhydrater - 40-60% af det samlede antal kalorier, det mindste af alle disse stoffer er nødvendigt for personer, der fører en stillesiddende livsstil. For professionelle atleter, der træner styrke og udholdenhed - 6-10 g pr. 1 kg legemsvægt.

For atleter er antallet af kulhydrater flere gange højere end for en almindelig person.

Kvinder har brug for at forbruge omkring 25% mindre kulhydratstoffer end mænd.

Hvis du har overskydende vægt, følg det minimale daglige indtag af kulhydratstoffer, prøv ikke at spise selv med et lavt indhold af skadelige kulhydrater.

TOP-komplekse og enkle kulhydrater

Kulhydratforbindelser findes ikke i animalske produkter, det er kun muligt at genopbygge tilførslen af ​​næringsstoffer ved at forbruge plantefødevarer, kornprodukter.

Cashewnødder er kendt for deres nytte for atleter, der ofte tager dem som et komplet måltid

Tabel "Hvilke fødevarer er rige på fordelagtige kulhydrater"

Sukker indeholder de fleste kulhydrater

Tabel "Liste over fødevarer med højt indhold af hurtigt kulhydratforbindelser"

Liste over kulhydratholdige fødevarer

De fleste hurtige kulhydratforbindelser findes i slik, søde kager, kager, syltetøj, syltetøj, søde kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer, øl og kvass. En stor mængde skadelige kulhydratstoffer findes i chips, hvidt brød, bagels, kager, tørrede frugter, instant nudler, mælkchokolade.

Der er masser af hurtige kulhydrater i mælkchokolade.

Produkter med et minimumsindhold af skadelige kulhydrater - meloner og vandmeloner, kogte rødbeder og kartofler, abrikoser, græskar.

Abrikos indeholder en lille mængde skadelige kulhydrater.

Tabel med langsomme kulhydratkilder

Kontraindikationer til brugen af ​​kulhydratfoder

Folk med en historie med kolelithiasis, kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, er det nødvendigt at bruge lidt kulhydrat.

Forebyggelse af kulhydratmangel

Når kulhydratmangel indtræffer kronisk træthed, apati, hovedpine, kulderystelser, dårlig ånde, forstoppelse, vægt falder kraftigt og derefter øges, føler personen ikke mæthed på grund af konstant sult.

På grund af mangel på kulhydrater manifesteret træthed

For at undgå mangel på kulhydrater forbruger man fornuftigt mad, der indeholder disse stoffer. Der er en særlig kulhydrat kost, den klassiske version er designet i 14 dage, strengt - i en uge er en nem løsning designet til at genoprette protein og fedtstofskifte, holde sig til en særlig kost vil tage flere måneder.

Mindst 5 portioner af grøntsager, grøntsager, usødet frugt, 5 portioner af fødevarer med eventuelle komplekse kulhydrater bør være til stede i den daglige kost, alle retter skal fremstilles på kostveje. En servering - 100 gram, fra den anden uge kan den øges med 50-100 g. Den største mængde forbrug af raffinerede sukkerarter er 10% af det samlede antal daglige kalorier. Dagligt drikke mindst 1,5 liter rent vand uden gas.

På grund af det lave kulhydratniveau udvikler leversygdomme og andre organer.

Fødevarer med kulhydrater - en kilde til vitalitet, energi, udholdenhed, de kan ikke udelukkes fuldstændigt fra kosten, spise dem i rimelige mængder. Hvis du ikke spiller sport, har en tendens til overvægt, er det bedre at helt give op søde, andre fødevarer med enkle kulhydratforbindelser, eller brug det strengt om morgenen.

Bedøm denne artikel
(2 mærker, gennemsnitlig 5,00 ud af 5)