Image

Kulhydrater: tabe sig uden dem

Hej, kære læsere! Lad os diskutere i dag, er det muligt at tabe hurtigt og holde sig sund, hvis du spiser mad uden kulhydrater?

Disse stoffer betragtes som de vigtigste leverandører af energi til menneskekroppen. Men samtidig kan de være en vigtig kilde til vægproblemer.

Skaberne af talrige protein diæter sikrer, at det er værd at opgive disse "fjender af harmoni". Og du vil være glad i form af en smuk og slank figur. Er det sådan? Lad os finde ud af det sammen.

Næsten den komplicerede

Der er to typer kulhydrater - langsom (kompleks) og hurtig (enkel). Den anden - den farligste. En gang i kroppen begynder de hurtigt at bryde ned og forårsage et skarpt spring i blodsukker.

Hyppig brug kan føre til sygdomme i bugspytkirtel, endokrine system og diabetes. Samtidig tilfredsstiller disse kulhydrater hurtigt sult. Sandheden er meget kort og giver en person en fornøjelse. Der er en afhængighed.

  • Hvidt brød
  • kager,
  • slik,
  • ris,
  • kartofler,
  • majs,
  • honning
  • søde drikkevarer
  • såvel som mange frugter (især druer og bananer)

- I dette måltid indeholder hurtige kulhydrater mest.

Langsom eller "kompleks" kulhydrater nedbrydes gradvist. Sukker absorberes i blodet i lang tid. Dette undertrykker sult og producerer energi.

Men disse kulhydrater lægger meget stress på fordøjelsessystemet. Det tager lang tid at fordøje. Derfor anbefales det kun at bruge dem om morgenen.

Langsomme kulhydrater findes i alle korn, pasta fra hård hvede og grøntsager.

Det menes at uforholdsmæssigt stort forbrug af kulhydrater i kombination med stillesiddende livsstil er en direkte vej til fedme.

Ekorre til kamp

I modsætning til kulhydrat kan fødevarer med protein slippe af med ekstra pounds på meget kort tid. Denne mad indeholder mange vitaminer, mineraler, aminosyrer og essentielle proteiner.

På grund af hvilken kroppen kan modtage den nødvendige energi. Og for effektivt at behandle fedtreserverne i mangel af overskud af kulhydrater.

Lad os finde ud af, hvad du kan spise for at tabe sig hurtigt? Listen over produkter ser sådan ud:

  1. Oksekød og kylling
  2. Fisk og skaldyr
  3. Æg og vagtel æg
  4. Mejeri og mejeriprodukter
  5. Svampe og grøntsager (agurker, tomater, radiser, courgetter, aubergine, kål)
  6. Bær og sure frugter (citrus, æbler)

Ernæringseksperter advarer, i en portion bør ikke indeholde mere end 40 gram. protein, mere kan kroppen simpelthen ikke behandle.

For de korrekte beregninger skabes specielle tabeller. Hvor indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater beskrives detaljeret i 100 gram af en eller anden form for mad.

Kalorieværdi er angivet. Også disse producenter angiver på emballagen af ​​hvert produkt.

Kulhydrat menu

En gennemsnitlig kvinde har brug for mindst 1.200 kalorier om dagen for korrekt vægttab. Hvordan man laver en menu til en protein kost til at tabe sig og arbejde, og maden var varieret?

Kost muligheder:

morgenmad

  • Mulighed 1: 100 gr. kogt kalvekød; Salat af agurker og tomater, klædt med olivenolie; grøn te uden sukker.
  • Mulighed 2: 150-200 gr. ikke fedt hytteost; 1 grønt æble sort kaffe uden sukker.
  • Mulighed 3: 2 kogte æg; et glas kefir.
  • Mulighed 1: 150 gr. kogt kyllingefilet: grøntsagssalat, krydret med naturlig yoghurt; en appelsin
  • Mulighed 2: 200 gr. grillet fisk; gulerodssalat med olivenolie.
  • Mulighed 3: 100 gr. dampet kalvekød; kål og rød peber salat.

Mulighed 1: 150 gr. bagt fisk; et glas kefir.

Mulighed 2: Omelett af 3 proteiner; sukkerroer salat med hvidløg, krydret med olivenolie.

Mulighed 3: 100 gr. bagt kalvekød: en salat af agurker og grønne ærter.

nosh

Mulighed 1: Usødet frugt (æble, appelsin, grapefrugt).

Mulighed 2: Kefir eller ryazhenka

Mulighed 3: Naturlig yoghurt

Glem ikke at drikke mindst 2 liter vand hver dag! Også med denne kost anbefaler nutritionists at fylde kulhydratmangel med fedt.

For eksempel om morgenen kan du drikke 1 spiseskefuld olivenolie eller hørfrøolie. Eller drik et kursus af vitaminer med fiskeolie. Behagelige bonusser vil være glat hud og skinnende hår.

Hvad man skal huske:

  • Læger advarer om, at det er muligt at holde sig til en protein kost ikke mere end en måned. Ellers kan forgiftning forekomme. Og der er alvorlige sundhedsmæssige problemer.
  • Folk med nyre og fordøjelsessystem sygdomme afstå fra kulhydrater er kontraindiceret!
  • I en servering af mad bør der ikke være mere end 40 gram. protein.
  • Uden kulhydrater vil vores hjerne ikke kunne fungere fuldt ud. Men denne erklæring gælder kun for komplekse kulhydrater. "Enkel" fra kosten kan let krydses ud.
  • Proteinerne i proteinfødevarer hjælper med at opbygge muskler. Og bidrage til brændingen af ​​subkutant fedt.

Min mening - alt er godt i moderation. Prøv nye måder, eksperimentér. Men glem ikke - en afbalanceret kost og moderat fysisk anstrengelse - stadig de vigtigste ledsagere af en slank figur og et godt helbred. Se dig i næste artikel!

Low Carb Foods

Overholdelse af kostvaner, der begrænser forbruget af højt kulhydratfødevarer, anerkendes som en af ​​de mest populære metoder til bekæmpelse af fedme. Praksis viser, at afvisningen af ​​produkter med et højt indhold af let fordøjelige kulhydrater og erstatning af dem med lavtcarbohydrater, kan effektivt og hurtigt slippe af med ekstra pounds uden at forårsage skade på kroppen. Samtidig hjælper den langsigtede overholdelse af en sådan kost at fjerne forstyrrelser i fordøjelseskanalen, andre indre organer og systemer og forhindrer udviklingen af ​​en række sygdomme.

Low Carb Food List

Listen over produkter, der er tilladt til brug i forbindelse med lavt kulhydrat kostvaner, er så lang tid, at en slankende person nemt kan oprette en varieret menu, der giver dem mulighed for at forsyne kroppen med vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer, kostfiber og andre nyttige stoffer. Low carb fødevarer omfatter:

  • greens;
  • det store flertal af vegetabilske afgrøder
  • bær;
  • æg;
  • frugter;
  • nødder;
  • mejeriprodukter;
  • svampe;
  • solsikkefrø;
  • fisk og skaldyr.

Nærmere oplysninger om produkterne i denne liste fremgår af tabellen.

Når man følger en lav kulhydrat kost, er det tilrådeligt at medtage i kosten og de produkter, der ikke indeholder mono-, di- og polysaccharider:

  • lam, lam nyrer, hjerte og lever;
  • gåsekød;
  • oksekød, oksekød nyrer, hjerte, lever, hjerner, tunge;
  • and-kød;
  • hestekød;
  • kaninkød;
  • fed og mager svinekød, svinekød nyrer, tunge, hjerte og lever;
  • kalvekød;
  • kogte, kogte røget, røget og halvrøgede pølser;
  • pølser;
  • dåse kød;
  • røget kød;
  • oksekød og fårekødsfedt;
  • svinekød fedt;
  • vegetabilske olier;
  • brynza lavet af komælk;
  • forarbejdede og hårde oste
  • næsten alle typer hav- og ferskvandsfisk;
  • alle typer kaviar;
  • mange skaldyr (blæksprutter, krabber, rejer, hav agurk, osv.);
  • torskelever
  • kød og fisk bouillon;
  • mineralvand;
  • kaffe uden sukker;
  • sort og grøn te uden sukker;
  • rødvin eddike;
  • salt osv.

Ulemper ved en lav carb diæt

For alle sine fordele har en lav kulhydrat diæt flere ulemper. Især kan en skarp eller uberettiget begrænsning af kulhydratindtaget i kroppen medføre:

  • krænkelse af protein og lipidmetabolisme
  • øget stress på nyrerne og udseendet af uregelmæssigheder i deres arbejde;
  • udtømning af glykogen i kroppen
  • fed lever;
  • langvarig hovedpine, svimmelhed
  • øget svedtendens
  • kvalme;
  • øget risiko for at udvikle hjerte- og onkologiske sygdomme
  • udviklingen af ​​depression, apati, irritabilitet
  • træthed;
  • konstant døsighed
  • nedsat koncentration, hukommelsestab;
  • fald i ydelse.

For at undgå de negative virkninger af en lav-carb diæt, skal du:

  • Sørg for, at kroppen får mindst 150 gram kulhydrater om dagen (eller mindst 3 gram pr. kg vægt);
  • sørge for daglig indtagelse af mindst 25 g kostfibre
  • give præference for kulhydratholdige fødevarer, der har et lavt glykæmisk indeks.

Derudover er det tilrådeligt at udelukke de dyreaffinerede produkter, der har mistet under industriel forarbejdning, de fleste af de krævede legemsstoffer. Genopbygning af energibesparelser i kroppen skal skyldes rågrøntsager, frugter og produkter, der har undergået minimal kulinarisk og varmebehandling.

Listen over produkter uden kulhydrater til vægttab

Kulhydrater kan opdeles i langsom og hurtig. Hvis førstnævnte er til gavn for kroppen, så undgås sidstnævnte bedst. Vægttabs specialister har udviklet specielle kostvaner, der næsten eliminerer kulhydrater fra kosten. Protein kost kræver overholdelse af visse regler og begrænsninger. Ved korrekt tilberedning af kosten vil spise mad med et minimum af simple kulhydrater hjælpe med at slippe af med overskydende vægt.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Kulhydrater spiller en vigtig rolle i den menneskelige krops normale funktion. De behandles af kroppen og omdannes til glukose, som giver energi. Derfor er det umuligt helt at opgive brugen af ​​fødevarer, der indeholder kulhydrater.

Kulhydrater er opdelt i:

  • hurtigt - det er bedre at bruge om morgenen for at forbrænde kalorierne spist.
  • langsomt - godt for kroppen, hjælper med at opretholde mæthed i løbet af dagen og normaliserer blodsukkerniveauet.

Ernæringseksperter anbefaler at reducere mængden af ​​produkter fra kulhydratdiet, men det er tilladt at spise mad med et hurtigt kulhydratindhold.

Proteindiet er kontraindiceret:

  • Folk med nyre- og fordøjelsessystemsygdomme.
  • Diabetikere.

De grundlæggende regler for kosten:

  1. 1. I et måltid må der ikke være mere end 40 gram protein.
  2. 2. For en aktiv person skal diætet være udformet således, at den kaloriske værdi er 1200-1400 kalorier pr. Dag.
  3. 3. Det er nødvendigt at opgive brugen af ​​fedtholdige fødevarer.
  4. 4. En kulhydratfri diæt er uforenelig med at spise slik.
  5. 5. Korn er nyttige, fordi de indeholder langsomt kulhydrater i store mængder. Derfor skal du bruge forsigtigt eller udskifte dem med andre sidevar at bruge dem i løbet af proteinet.
  6. 6. Forøg indtagelsen af ​​højt proteinfødevarer.
  7. 7. Det er vigtigt at udøve og regelmæssigt udsætte kroppen for fysisk stress.
  8. 8. Drik en dag til 2-3 liter rent vand.
  9. 9. Du kan ikke sidde på en protein kost i mere end 1 måned. Ellers kan forgiftning forekomme.
  • 150 g oksekød, ærter, usødet grøn te;
  • 150 gram kageost, te eller kaffe
  • 2 æg, 200 ml kefir.
  • 200 g fisk, 2 æbler;
  • 150 g oksekød, tomater;
  • 200 g kyllingefilet, revet gulerødder og smør.
  • 150 g fisk, kogte rødbeder med smør;
  • 150 g cottageost, krydret med usødet yoghurt;
  • 3-4 protein omelet og bønne garnering.

Til små snacks egnede salte frugter, mejeriprodukter, hytteost. Det er nødvendigt at bryde fødeindtag 5 gange og spise i små portioner. Efter at have tabt, bør det være lidt tid at forlade sweets.

Det skal huskes, at kosten ikke giver de forventede resultater uden regelmæssig fysisk anstrengelse, sund søvn, går i frisk luft.

Mens du holder fast i en protein kost, omfatter menuen fødevarer med lavt kulhydratindhold.

Listen over fødevarer med lavt kulhydrater omfatter følgende grøntsager:

  • Zucchini. Et stykke indeholder 7 gram kulhydrater. Denne grøntsag har vitaminer B6, C, kalium, magnesium og vitamin C. Courget kan bruges som sideskål eller som selvstændig skål.
  • Blomkål. En kop kål indeholder 5 gram kulhydrater. Denne grøntsag er en stærk kilde til antioxidanter og vitaminer. Kogtkål kan koges diætpuré, som kan erstatte de sædvanlige sidevarme.
  • Bladbete. I et stykke af denne grøntsag - 1 gram kulhydrater. Beets er rige på kalium, hvor brugen forbedrer hjertefunktionen og forhindrer kræft.
  • Svampe. I 1 kop svampe - 2 gram kulhydrater. Svampe indeholder særlige stoffer, som styrker immunforsvaret.
  • Selleri. I en stilk - 1 gram kulhydrater. Denne grøntsag er en kilde til vitamin K - dette stof hjælper kroppen med at behandle calcium.
  • Cherrytomater. I en kop - 6 gram kulhydrater. Denne grøntsag kan tilsættes til salater eller bages i ovnen ved 200 grader. Denne type tomat indeholder lycopen, som modvirker kræft.
  • Græskespaghetti. I 1 kops skål - 7 gram kulhydrater. Brugen af ​​denne grøntsag hjælper en person med at genvinde i en periode med intens træning. Derudover er græskar højt i vitamin C.

Opskrifter til lækre græskar spaghetti:

  1. 1. Masse modne græskar skåret i strimler, fjern frøene. Mikrobølgeovn 3-4 minutter ved medium effekt.
  2. 2. Vask græskar og fjern overskydende fugt med et papirhåndklæde. Bage frugten i ovnen i 8-12 minutter. Den færdige græskar splittede gaffel i små skiver.

Frugter indeholdende en lille mængde kulhydrater kan medtages i den daglige menu som dessert under kosten:

Kulhydratfrie produkter

Kulhydratfrie produkter til mange slankende mennesker er en ægte opdagelse, der hjælper ikke kun med at tabe sig, men også for at stoppe sin tilbagevenden efter at have tabt sig. Det vigtigste er at lære at vælge dem korrekt. Der lægges særlig vægt på kalorieindholdet i fødevaren. Hvis alle nuancer tages i betragtning, så begynder de ekstra pund at smelte før vores øjne.

Hvad er kulhydraternes rolle?

Før du begynder at opgive kulhydratføde, skal du forstå, hvad dens opgave er. De fleste mennesker tror, ​​at overvægt akkumuleres på grund af fedtforbruget, men det er ikke helt sandt. Når kroppen modtager og helt bruger den nødvendige mængde fedtstoffer, proteiner og kulhydrater, så er det ikke fornuftigt, at det holder bestandene af disse stoffer. Med overdreven forbrug af kulhydratføde starter processen med ophobning af ubrugte kalorier, fordi de giver kroppen energi. Processen med at omdanne kulhydratfødevarer slutter med akkumulering af subkutant fedt, som begynder at ødelægge udseende og sundhed hos en person.

For at bryde denne onde cirkel skal du enten aktivt deltage i sport, øge fysisk aktivitet eller justere din kost. I den normale mængde er kulhydratfødevarer nødvendige for det rette liv, skal du bare lære at korrekt og tidligt forbruge dem.

Kulhydratfri mad vil tvinge kroppen til at bruge sine egne fedtreserver, men sådanne drastiske ændringer i kosten skal koordineres med din læge eller diætist. Ikke for alle mennesker er en kulhydratfri eller lav carb diæt så hjælpsom og sikker. Det er muligt at foretrække sådan næring, men ikke længere end i 2 uger.

For ikke at begrænse din daglige menu er det nok at vide, hvilke fødevarer og i hvilke mængder der indeholder kulhydrater. Oftere er de opdelt i grupper og kalorier. For løbende overvågning af disse stoffer i kosten vil der kræves en tabel med kulhydratfrie produkter.

Fordele og ulemper ved kulhydratprodukter

Slankende individer skal forstå, at en kulhydratfri diæt ikke er korrekt, så det er vigtigt at forstå alle finesser af en afbalanceret kost. Fødevarer med et minimum af kulhydrater vil medvirke til at opretholde muskelmasse, så denne kendsgerning skal tages i betragtning for dem, der ikke kan lide at spille sport.

Med korrekt forbrug af kulhydratfri mad, er en person i stand til at styrke hjertemusklen, forbedre tilstanden af ​​sener, leddene. Der er også et fald i blodsukkerniveauet, som for mange overvægtige mennesker kun er til fordel for. Fødevarer uden kulhydrater, baseret på protein og en lille mængde fedt, bidrager til en lang sult.

Hvis det er lang tid at fuldstændig opgive kulhydrater, kan følgende processer starte i kroppen:

  • Udvekslingsprocesser sænkes;
  • Arbejdet i leveren forværres ved at øge belastningen;
  • Med et overskud af protein øges chancerne for at udvikle onkologiske processer i mave-tarmkanalen;
  • Fremgangsmåden ved fordøjelsen af ​​fødevarer sænker, hvilket er fyldt med forstoppelse, flatulens, kvalme og tunghed i maven;
  • Mængden af ​​vitale vitaminer og sporstoffer i mad med kulhydrater reduceres.

En kost, der udelukker kulhydrater, vil kun gavne, hvis det er kortvarigt. Fødevarer med en sådan funktion i menuen bør have en række regler, så kroppen lettere kan overføre en sådan periode.

Kulhydratfrit bord

Før du laver menuen, skal du vide, hvor meget kalorier til en slankende person er den mest optimale. Det er værd at huske, at det er umuligt at reducere kalorier under 1200 kcal pr. Dag. Denne indikator betragtes som minimal, men alle individuelt. Beregning af den daglige ration skal udføres af en ernæringsekspert, da patientens alder, vægt og køn er angivet.

Når alle indikatorer er beregnet, kan du begynde at oprette en menu. I dette tilfælde hjælper bordet med kaloriefri kulhydratfødevarer.

50 lave carb fødevarer til vægttab

Lav carb diæter er gavnlige, fordi de er et vitamin og mineral kompleks. Begrænsning i mad giver dig mulighed for at klare vanen med at spise et stort antal mel og søde produkter, samt tabe de ekstra pund.

Samtidig beslutter få mennesker at skifte til en sund kost af plante- og dyreprodukter på grund af frygten for at opgive fornøjelsen at spise. Folk tænker ikke på fordelene ved en sund kost til din krop.

Hvad menes med lavt kulhydratindhold?

Det er nødvendigt at definere klart hvilke kulhydrater der er, og hvordan man kan undgå negative konsekvenser, hvis de anvendes ukorrekt. En diæt med et lavt indhold af disse mikroelementer bør vælges individuelt for hver person, fordi kilderne til kulhydrater er 20-30% af de daglige kalorier, der forbruges. Kroppen tager størstedelen af ​​sin energi fra konfekt, korn, søde frugter og stivelsesrige grøntsager. Sådanne fødevarer indeholder op til 50-100 g carbonhydridkæder.

Den ketogene diæt er karakteriseret ved lavt sukkerindhold og højt fedtindtag. Hvis sådanne begrænsninger overholdes, skal en person kun spise 20-50 g kulhydrater om dagen for at komme ind i tilstanden af ​​ketose. Dette er et stadium af kulhydrat sult af celler, når kroppen begynder at forbrænde fedt på grund af utilstrækkelig glukose for at genoprette energikostnader.

Med daglig forbrug på ca. 100 g rene kulhydrater er det nødvendigt at opdele det sidste i tre måltider på 30-35 g. Naturlige sukkerarter er mængden af ​​carbonhydrider eksklusive fibre og sukkeralkoholer. Sidstnævnte påvirker ikke koncentrationen af ​​glucose i blodplasmaet. Ved bestemmelse af rene kulhydrater tages ikke fibrøse granulater i betragtning, da de ikke kan ødelægges og absorberes i tyndtarmen.

Denne viden tillader os at spise vegetabilske produkter med et højt fiberindhold, såsom nødder, frø (korn) og stivelsesholdige grøntsager, når de følger en sukkerholdig kost.

Aktive tilhængere af lav-carb (ketogen) kostvaner forbruge ca. 20-30 g rene kulhydrater om dagen, idet de spiser grøntsager med lavt indhold af stivelse. Dette tager højde for mængden af ​​fiber i produktets sammensætning, tilstedeværelsen af ​​nyttige næringsstoffer, væskeindhold, kalorieindhold.

Produkter indeholdende 30-35 gram rene kulhydrater

Eksperter inden for ernæringsområdet anbefaler at overholde følgende eksempler på lavcarb diet:

  • Ca. 90 g protein. Som hovedelement kan du tage kyllingebryst i kombination med 500 g ikke-stivelsesholdige grøntsager. Sidstnævnte omfatter broccoli, paprika, blandet grøntsager og 1-2 spsk olivenolie. Skålen som helhed indeholder mindre end 35 g rene saccharider. Hvis du erstatter fjerkrækød med vegetarisk stivelse (rødbeder eller rober), vil mængden af ​​sukker i maden stige. Dog vil deres antal ikke nå op på 50 g. For at øge mængden af ​​kulhydrater i en skål anbefales det at tilføje honning eller kartofler. De indeholder 20-25 g saccharider pr. Portion.
  • Skål af salat fyldt med grøntsager med tilsætning af sesamfrø eller hakket kyllingebryst. Sidstnævnte skal dampes eller koges.
  • Fajitas, med et højt indhold af proteinprodukter efter smag og et stort antal grøntsager.
  • Sandwiches af salat og kogt kyllingebryst.
  • Empanadas eller quesadillas er fade fyldt med oksekød, ost og urteurter, med mandel eller kokosmøt på toppen.
  • Kogt blomkål pizza.

For at øge fordøjelsen af ​​low-carb retter, anbefales det at lave cocktails og gryderetter fra produkter.

Sund lav-carb fødevarer mod ubalancerede lav-carb fødevarer


At spise lavt i saccharider er ikke altid sundt. I særlige tilfælde er det vigtigt ikke kun mængden af ​​kulhydrater, men også deres kvalitet. For at undgå negative konsekvenser af brugen af ​​kemisk behandlede syntetiske ingredienser anbefaler næringsdrivende ikke at købe lavcarbonfødevarer som proteinstænger eller fødevaresubstitutter.

De er i stand til at give kroppen fedt, protein og samtidig indeholde lave mængder sukker. Disse produkter forbliver skadelige på grund af indholdet af forarbejdede proteinpulvere, raffinerede olier og kunstige sødestoffer.

Hvis en person er interesseret i en sund kost med lav kulhydrater, anbefales det ikke at tage ideen om dagligdags kost på internettet. Det er nødvendigt at oprette en individuel menu, der passer til kroppen. Koldt snacks med en lille mængde sukker kan fremstilles hjemme ved hjælp af:

  • nødder;
  • kornfrø;
  • hummus;
  • kokosmel eller smør;
  • proteinpulver (valle, knoglesuppe);
  • instant kaffe eller kakao energi pulver;
  • Tomater i kombination med blomkål.

Selv konfekture og hjemmelavede kager med en lille mængde kulhydrater vil gøre. For at øge næringsstofabsorptionen i tyndtarmen bør der anvendes højtproteinopskrifter til sukkerarter.

Ved tilberedning af en afbalanceret kost i en uge er det umuligt at undgå at eksperimentere med nye retter. Ernæringseksperter mener, at det er rimeligt at undgå lette fødevarer med nedsat fedtindhold i kombination med kunstige konserveringsmidler.

For at kompensere for manglen på fedt, tilføjer producenter af sådanne produkter mel, sukkerarter, fortykningsmidler, emulgatorer og kunstige sødestoffer, som har negativ indflydelse på kroppen. Også junkfood omfatter produkter fremstillet af transfedtstoffer eller hydrogenerede olier. På fremstillingsstadiet bruges lavkvalitetsfedt til at accelerere stegningen.

Top 50 Low Carb Foods

Ernæringseksperter anbefaler at bruge urtemedicin og økologiske mejeriprodukter fremstillet af naturlig mælk.

  • blå ost;
  • cheddar ost;
  • ged;
  • feta;
  • Swiss;
  • Parmesan og Asiago.

Kødprodukter har et kulhydratindhold på nul. Den perfekte fisk er friskfanget.

Det er nødvendigt at undgå størstedelen af ​​bløddyr på grund af det høje indhold af tungmetaller. For eksempel indeholder rejer kviksølv.

Det anbefales ikke at bruge svinekød og forarbejdet kød. Det er bedre at erstatte sådanne fødevarer med lam, kogt fjerkrækød og æg uden bur.

29. Tunfisk eller torsk (moderat)

31. Hørfrø

33. Valnødder

34. Græskar, sesam eller hampfrø

35. Cashewnødder og brasiløtter (og andre sorter af nødder)

Denne fødevarekategori omfatter kun produkter med nul kulhydrater.

37. Ghee

38. Palmolie

41. Varm saucer

42. æblecider eddike og anden frugteddike i små mængder (balsamico, hvid, rød)

43. Kakaopulver (rå og usødet)

44. Sennep (undtagen honningsprodukter)

45. Sojasauce, Tamari eller Kokosnødder

46. ​​Bone bouillon (drikke uden salt)

49. Urteafkalkninger baseret på ingefærrot, kamille, honningplante, mynte

50. Friskpresset grøntsagssaft eller grønne smoothies

Er det muligt at tilføje stivelsesholdige grøntsager, bælgfrugter og frugter til mad?

Ved valg af grøntsager, der ikke indeholder stivelse og andre polysaccharider med lavt indhold af kulhydrater, er det nødvendigt at følge flere regler:

  1. De fleste grøntsager, der voksede over jorden, betragtes som ikke-stivelsesholdige. Blandt cellestrukturer findes polysaccharidkæder praktisk taget ikke; derfor indeholder sådanne grøntsager mindre kulhydrater. Disse omfatter cruciferous grøntsager - broccoli, grønne grøntsager, peber, chard og kål. Brugen af ​​zucchini squash og courgette squash er tilladt.
  2. Knolde og jordstængler, der vokser under jorden, er mættet med stivelse og sukker i forhold til frugt. De er repræsenteret af kartofler, gulerødder, rober og rødbeder.
  3. I 20% af tilfældene virker de to første regler ikke, da der er undtagelser. For eksempel vokser græskar over jorden og er ikke rhizomer. Samtidig har de et højt sukkerindhold.

Hvis du glemmer, at de fleste rodfrugter og frugter ikke indeholder en lav mængde kulbrinter, gør den næringsrige sammensætning det vidunderligt. Sådanne produkter besidder polysaccharidkomplekser, men omfatter praktisk taget ikke enkle kulhydratkæder i form af glucose. I kogt eller ristet form kan rødder være en nyttig tilsætning til enhver kost. Rhizomes erstatter sødestoffer og lige korn. Et eksempel er blomkål ris.

Situationen ligner repræsentanter for bælgplantekulturen. Kikærter kan forarbejdes til mel, mens hummus anvendes som erstatning for creme i lav-carb diæter. Bønner indeholder en stor mængde antioxidanter, der giver kroppen den nødvendige mængde fiber. De har også en sød smag, der hjælper med at slukke for ønsket om at spise rørsukker unødigt.

På grund af de gavnlige egenskaber og tilstedeværelsen af ​​vitamin-mineralkomplekset bør frugter og stivelsesholdige grøntsager indgå i den daglige kost:

  • bær - jordbær, brombær, blåbær eller hindbær;
  • søde kirsebær, kirsebær;
  • tranebær;
  • kiwi;
  • citrusfrugter;
  • melon;
  • søde eller røde kartofler;
  • majroer;
  • roer;
  • selleri;
  • pastinak.

Blandt repræsentanterne for bælgfrugter skiller sig ud bønner, sorte bønner, adzuki bønner. Det er vigtigt at huske at når en lav-carb-diæt er observeret, kan fødevarer, der er højt i saccharider ikke misbruges.

Hjælp! Før madlavning anbefales bælgfrugter og korn til at blive gennemblødt i varmt vand i 15-20 minutter, fordi det frigiver protein, vitaminer og mineraler og letter fordøjelsen.

Oversigt over fordele og mekanisme for lav-carb diæt

I kliniske undersøgelser har forskerne vist sig at være til gavn for kostvaner med et lille antal sukkerarter. Det er svært at nægte de rå, hele fødevarekilder til kulhydrater, såsom frugt og stivelsesholdige grøntsager. En reduktion i den daglige ration af forarbejdede fødevarer uden tilsætning af granulat hjælper med at frembringe følgende positive resultater:

  • At miste overvægt på kort tid hjælper med at opretholde helbred. Så snart glukose ophører med at komme fra mad, begynder kroppen at bruge det akkumulerede kropsfedt til at genopbygge energikostnaderne. Ellers genvinder kroppen indgående protein og fedt.
  • Følelsen af ​​sult er sløvet, det konstante ønske om at spise noget velsmagende er reduceret. Især med usund kærlighed til højt sukkervarer. Low carb fødevarer øger følelsen af ​​fylde.
  • Plasmaglukosekoncentrationen vender tilbage til normal. Dette skyldes forbedret kontrol af insulinproduktionen af ​​bugspytkirtlen, som er nødvendig for at regulere sukkerniveauet i kroppen. I nærværelse af en prædiabetisk tilstand eller diabetes mellitus er denne positive egenskab særlig vigtig, da et lavt kulhydratindhold hjælper med at undgå komplikationer eller forringelse.
  • Forbedring af kognitive funktioner og følelsesmæssig kontrol. Overbelastning af glukose i kroppen påvirker hjerneaktiviteten negativt. Hvis sukker vender tilbage til normal, absorberer nerveceller glukose i moderat tempo. Hos ældre mennesker, forbedrer hukommelsen, symptomer på epilepsi reduceres.
  • Afhængig af de individuelle egenskaber vender hormonbalancen tilbage til normal. Dette hjælper med at forbedre søvnkvaliteten, reducere træthed, smertestærskel og accelerere muskelafslapning. Øger den samlede tone i kroppen.
  • Reduceret risiko for osteoporose. Der er en styrkelse af knogledannelsen på grund af den normale absorption af calcium.
  • I kombination med fysisk anstrengelse øger muskelmassen, fremstår harmoni. De relative indikatorer for maksimal absorption af iltmolekyler ved lungerne (VO2 max) og mængden af ​​ilt ved laktatgrænsen (VO2 LT) øges.
  • Risikoen for kardiovaskulær sygdom eller metabolisk syndrom er reduceret. Vitaminkomplekser og sporstoffer fører til et normalt sukkerniveau, forhindrer dannelsen af ​​og bidrager til ødelæggelsen af ​​kolesterolplakker på væggene i blodkarrene.

På trods af de positive virkninger på kroppen har nogle typer lavt kulhydratføde en afgørende effekt på vævsstrukturer. Mælk og fortykningsmidler vil ikke bidrage til at skabe betingelser for kulhydrats hovelse af celler. For at overholde den ketogene diæt bør følgende produkter udelukkes:

  • Korn, herunder byg, majs, havre, ris, hvede. Denne kategori omfatter mad fremstillet af fuld hvede mel - brød, pasta, chips, kager (kager, muffins, kager).
  • Sukker og produkter indeholdende kunstige eller naturlige sødestoffer. Sidstnævnte omfatter honning, rørsukker, kokoschips.
  • De fleste kommercielle varer - importeret tørret frugt, frugtsaft. Undtagelserne er kalk og citronsaft. De resterende drikkevarer er højt i sukker.
  • Klar krydderier, saucer, pakkeblandinger.
  • Alkoholprodukter, kulsyreholdige og søde drikkevarer.

Det er vigtigt! Uanset mængden af ​​kulhydrater inkluderet i den daglige ration er hovedformålet med ketogen diæt den konsistente anvendelse af naturlige produkter med lav kemisk behandling.

Ernæringseksperter anbefaler at eksperimentere med low-carb fødevarer i en vis periode. Det er nødvendigt for forberedelsen af ​​en daglig ubalanceret kost. Du skal spise en række fødevarer, planter og dyr.

For at opretholde en langsigtet kost er det nødvendigt at udvikle en forståelse - jo mindre kulhydrater kroppen modtager, jo lavere er risikoen for sundhedsmæssige problemer. Hvis du bruger disse oplysninger i kombination med en individuel strømordning, begynder de ekstra pund at gå hurtigt.

Du skal spise hele proteiner og fedtstoffer i sammensætningen af ​​grøntsager, frugter, bælgfrugter og korn, der passer til kroppen.

Top 50 lave carb fødevarer, plus opskrift ideer og tips

Mens lav-carb diæt har mange fordele, især hvis du har råd til at stoppe sukkervanen eller tabe sig for at forbedre dit helbred, er mange ikke klar til at prøve at spise på denne måde, idet du frygter, at du bliver nødt til at opgive mange godbidder. De spekulerer på, om lav-carb fødevarer kan være sjovt.

Vær sikker på at ved at følge en sund, lav carb diæt kan du stadig fortsætte med at nyde en række fremragende retter. Opskrifter til lav-carb køkken omfatter alt fra en kogt multi-cooker kylling med grøntsager til burgere. Hvad med lav-carb morgenmad eller lette snacks? Disse kan være grønne smoothies eller proteinhals, lav-carb-desserter lavet af fødevarer som kokos eller mandelmel, 1-2 hårdkogte husholdningsæg eller for eksempel nyere typer tørret oksekød fra græsfødte køer.

Og selv om det er muligt, at en low-carb diæt ikke vil være en magisk pille til alle, der kan give langsigtet vægttab, kan det hjælpe de fleste mennesker med at reducere tilstrømningen af ​​sukker og kulhydrater fra forskellige kilder. Selvom du planlægger at reducere forbruget af sukker og kulhydrater kun i en kort periode, er det muligt, at du måske vil kunne mærke forbedringer ret hurtigt for at reducere din afhængighed af slik eller begynde at spise sundere fødevarer uden en stærk behandling.

At fjerne fødevarer som brød, korn, sødede drikkevarer, forarbejdede mejeriprodukter og endda hele korn eller stivelsesholdige grøntsager fra din kost vil være en vigtig ændring i din kost, der får din krop til at producere mindre insulin. Dette vil bidrage til at balancere blodsukkeret, reducere afhængighed og træthed, fremskynde vægttab, hvilket betyder at hovedet bliver klarere (i hvert fald når du vender dig til at ændre) og endda reducerer risikoen for hjertesygdomme og diabetes.

Udskiftning af højt kulhydratfødevarer med lavkarbonfødevarer, såsom ikke-stivelsesholdige grøntsager, sunde fedtstoffer og proteiner af høj kvalitet, vil bringe disse fordele til et nyt niveau: reducere sult, så du vil føle dig bedre og måske endda ud af underskuddet af visse næringsstoffer.

Hvordan forstår man begrebet "lavt kulhydrat"?

Det er værd at forstå, hvad kulhydrater er, og hvordan man undgår dem. En "lav carb" kost til forskellige mennesker vil se anderledes ud. I det mest generelle tilfælde indebærer en lav carb diæt dog, at kulhydrater - såsom tilsat sukker, korn, frugt eller stivelsesholdige grøntsager - giver kun ca. 20-30 procent af dine daglige kalorier. Normalt er det omkring 50-100 gram eller mindre. I nogle tilfælde kan for eksempel, hvis en person overholder LCHF (lavt kulhydrater, højt fedtindhold) eller en ketogen diæt, som også er en lav kulhydrat kost, det kan forbruge endnu mindre kulhydrater omkring 20-50 gram om dagen for at gå ind i en tilstand af ketose (en tilstand, hvor fedt brændes i stedet for glukose / kulhydrat til energi).

Hvis du sætter op for at forbruge omkring 100 gram rene kulhydrater om dagen, opdele dem mellem de tre hovedmåltider, hver 30-35 gram rene kulhydrater. Hvad er rene kulhydrater? Dette er mængden af ​​kulhydrater, der er resultatet af at trække vægten af ​​fiber fra den samlede mængde kulhydrater.

Med andre ord er fiber ikke talt i summen, fordi det ikke virkelig fordøjes og ikke påvirker blodsukkerniveauer som glucose. Af denne grund forsøger de fleste, selv med en meget lav carb-diæt, stadig at spise fødevarer, der er rige på fiber, såsom ikke-stivelsesholdige grøntsager og nogle gange nødder / frø.

Selv dem, der holder sig til en meget lav carb / ketogen (med en daglig mængde kulhydrater på ca. 20-30 gram eller mindre), kan stadig spise ikke-stivelsesholdige grøntsager, da de er rige på fiber, indeholder en masse vand og næringsstoffer, er godt mættede og indeholder meget lavt kalorieindhold

Hvad ville et lav-carb måltid se ud med 30-35 gram rene kulhydrater?

Et måltid med en low-carb diæt kan omfatte følgende:

En 85 grams servering af protein (fx kyllingebryst), 2 kopper ikke-stivelsesholdige grøntsager, såsom broccoli og peber, en salat af forskellige grønne, hældes med 1-2 spsk smør eller sovs. I dette vil alle være mindre end 35 gram ren ulevodov. Hvis vi erstattede grøntsagerne med stivelsesholdige grøntsager, siger rødder eller rober, ville vi få flere blade, men ikke meget. For et måltid, der skal betragtes som moderat eller højt kulhydrat, skal du tilføje korn, frugter, sødestoffer som honning eller kartofler - som er 20-25 (eller mere) gram pr. Portion.

  • Salat blade eller noget grønt og dekorativt, for eksempel kål, hvorpå der er lagt grøntsager med hakket kylling, bestrøget med sesam.
  • Fajitas med ethvert protein efter eget valg og masser af grøntsager
  • Kylling eller Laks Burgere
  • Empanadas eller quesadillas lavet af mandel og kokosmælk med oksekød fra gårdskøer og ost
  • Kål Pizza
  • Og mange andre muligheder, såsom smoothies, gryderetter og retter lavet i tihovarke

Nyttige og skadelige low-carb fødevarer

Måske spekulerer du måske på, hvad kulhydrater er og hvad der ikke er. Lad os være klare: Selvom der ikke er nok kulhydrater i et produkt eller en skål, betyder det slet ikke, at det er et sundt måltid! I mange tilfælde er kvaliteten af ​​kulhydrater du forbruger vigtigere end mængden. Jeg anbefaler at afstå fra pakker med lavt kulhydrater, såsom størstedelen af ​​butiksproteinstænger eller hurtige snacks, for at undgå forarbejdede eller syntetiske ingredienser i kosten. Ja, de vil give dig fedt og protein, ja de har ikke nok kulhydrater, men globalt er de stadig skadelige, fordi de indeholder genbrugspulverproteiner, raffinerede olier og kunstige sødestoffer.

Hvis du tror, ​​du gerne vil have en hurtig snack, mens du er på flugt, så gør du bedre selv. Du kan lave low-carb snacks hjemme ved hjælp af ingredienser som nødder, frø, humus, kosovokovaya mel og kokosolie, pulveriseret protein (valle eller fra bouillon på benet), havregryn og kakaopulver energi byte, kål æggestokke og endda sådanne lavcarbonhydrater " slik "som cookies, muffins eller donuts. Og den hurtigste måde at lave en lav-carb protein shake på.

Hvis du har til hensigt at sætte din diæt i orden og gå videre til nye lav-carb opskrifter, skal du også slippe af med "kost" eller "lys" mad, som indeholder fedtfattige kunstige ingredienser. For at opnå et lavere fedtindhold i disse produkter anvendes mere mel eller kulhydrater, fortykningsmidler, emulgatorer eller kunstige sødestoffer almindeligt. Og selv om der ikke kan være så meget kulhydrater eller rørsukker i dem, ville jeg stadig undgå at spise med transfedt eller hydrogenerede olier, fordi det i det væsentlige er den samme fastfood eller mad med lang opbevaring.

Top 50 lave carb fødevarer

Nedenfor er der snesevis af lav-carb fødevarer, der passer perfekt ind i din kost:

Lav carb grøntsager

  1. broccoli
  2. blomkål
  3. svampe
  4. peber
  5. Mangold eller Collard Greens
  6. asparges
  7. Calais
  8. spinat
  9. Grønne bønner
  10. arugula
  11. Løg eller porre
  12. tomater
  13. Brysselkål
  14. avocado
  15. majroe
  16. kål
  17. Gulerødder (moderat mængde kulhydrater)

Æg og mejeriprodukter

  1. Hjemmelavede æg
  2. Fedt usødet yoghurt eller kefir
  3. Råmælk
  4. Hård ost, cremefløde og tung fløde (der er lidt kulhydrat i alt dette, men jeg anbefaler stærkt at sikre, at det er helt naturligt og organisk, ideelt fra rå mælk). Low-carb oste omfatter blåt, cheddar, ged oste, feta, schweiziske, parmaesan og asiago.

Kød og skaldyr

Alle følgende er lavt kulhydrat fødevarer. Jeg anbefaler at kigge efter fisk fanget i deres naturlige miljø og også at afstå fra størstedelen af ​​bløddyr som rejer, da de ofte indeholder tungmetaller, som f.eks. Kviksølv. Økologisk oksekød og andet fedt rødt kød kan også medtages i kosten, samt fjerkræ og æg. Mens nogle lav-carb ketogene diæt omfatter svinekød og forarbejdede kød, såsom bacon, anbefaler jeg ikke at spise sådanne usunde fødevarer.

  1. laks
  2. kuller
  3. ørred
  4. helleflynder
  5. sardiner
  6. ansjoser
  7. makrel
  8. Tunfisk eller torsk (moderat)

Nødder og frø

  1. Chia frø
  2. hørfrø
  3. mandler
  4. valnødder
  5. Græskar, sesam eller hampfrø
  6. Cashewnødder og brasiløtter (og næsten alle andre nødder eller frø)

Olier og fedtstoffer (alle indeholder ikke kulhydrater)

  1. Kokos, oliven, hamp, hørfrø, valnødolie eller avocado
  2. Smør eller ghee
  3. Palmolie
  4. svinefedt

Krydderier, Urter og Krydderier

  1. Sådanne urter som gurkemeje, ingefær, oregano, rosmarin, basilikum, naturlig havsalt, peber mv.
  2. Hot saucer
  3. Æblecidereddike og de fleste andre vinegarer i små mængder (balsamico, hvid, rød osv.)
  4. Kakaopulver (bedst rå og usødet)
  5. Sennep (bare undgå sukkerstrenge, som honning)
  6. Sojasauce, Tamari eller Kokosnødder
  7. Bone bouillon (drikke alene eller brug i retter)

Kulhydratfri drikkevarer

  1. Te, herunder grøn, sort, oolong eller hvid
  2. kaffe
  3. Urte te (ingefær, kamille, honning, mynte, te, osv.)
  4. Friskpresset grøntsagssaft eller grønne smoothies

Hvad med stivelsesholdige grøntsager, bønner og frugter: Kan de bruges i diætretter?

Hvis det er svært for dig at huske, hvilke grøntsager der er stivelsesholdige og derfor rige på kulhydrater, her er et par enkle tegn:

  • De fleste grøntsager over jorden betragtes som "ikke-stivelsesholdige" og indeholder derfor mindre kulhydrater (fx kryddergrøntsager såsom broccoli, grønne grøntsager, peber, chard og kål). Nogle græskarfrø anses også for ikke-stivelsesholdige, herunder græskarspaghetti og zucchini.
    • Grøntsager, der vokser under jorden, også kaldet "rodgrøntsager", er sædvanligvis rigere på stivelse og kulhydrater (det drejer sig for eksempel kartofler, gulerødder, rober, rødbeder).
    • Dette er ikke en ironisk regel. For eksempel vokser almindelige græskar over jorden og er rige på kulhydrater, men som udgangspunkt kan du bruge disse tegn.

Mens de fleste rodgrøntsager og frugter normalt ikke betragtes som "lavcarbon", er mange af dem stadig rige på næringsstoffer, indeholder lidt sukker og vil være et godt supplement til enhver kost. Faktisk, passeret gennem en sigte, kan hakkede eller mosede grøntsager og frugter i mange tilfælde tjene som erstatninger til sødemidler eller endda korn. Et godt eksempel er shredded blomkål.

Det samme gælder for bælgfrugter eller capsicum, for eksempel fra kikærter kan du lave mel eller hummus, og så bliver det en fremragende pasty side skål, som passer til mange lav-carb retter. Sådanne produkter er rige på antioxidanter, giver dig den nødvendige fiber og gør mad sødere, som hjælper med at overvinde sukkerafhængigheden, som giver dig mulighed for ikke at tilføje det til mad separat. Af denne grund anbefaler jeg at inkludere følgende frugter og stivelsesholdige grøntsager i din kost:

  • Bær - som jordbær, brombær, blåbær eller hindbær
  • kirsebær
  • tranebær
  • kiwi
  • citrus
  • melon
  • Søde eller lilla kartofler
  • svensker
  • roer
  • selleri
  • pastinak

Bælgplanter og chili - såsom kikærter, sorte bønner, mung, adzuki osv. hører heller ikke til lavt kulhydratfødevarer, men i moderation er sunde fødevarer. Hvis du beslutter dig for at inkludere bælgfrugter eller korn i din kost, anbefaler jeg, at du fordyber dem og spiser dem før madlavning. Dette hjælper med at frigøre mere protein, vitaminer og mineraler, og gør dem lettere fordøjelige.

Low-carb diæt: et overblik over de gode ting og hvordan det virker

Mange undersøgelser viser, at for dem, der gør konsekvent indsats, er en lav-carb diæt til stor gavn. Det er ikke altid nødvendigt at kassere alle ubehandlede, hele kulhydratkilder (såsom frugt og stivelsesholdige grøntsager nævnt ovenfor), men kassering af forarbejdede fødevarer, sødemidler og endda croup kan være nyttigt for dig i følgende:

  • Hurtigere vægttab og normalt lettere proces med at opretholde en sund vægt. Da glukose fra kulhydrater ikke længere er tilgængelig som energikilde, vil kroppen bruge fedtet, der er lagret i kroppen, i stedet for fedt og proteiner, der forbruges fra fødevarer.
  • Større mætning fra mad, mindre sult og afhængighed (især fra kulhydratrige fødevarer og slik).
  • Normalisering af blodsukkerniveauer. Dette skyldes bedre kontrol med insulin og glukoseniveauer. For en diabetisk eller diabetisk tilstand kan dette være afgørende for at forhindre symptomer eller undgå komplikationer.
  • Neuroprotective effekter, forbedring af kognitive evner, herunder reduktion af virkningen af ​​"tåge i hovedet" eller tab af styrke, forbedret hukommelse i en senere alder og eliminering af symptomer på epilepsi.
  • I nogle tilfælde - forbedring af hormonbalancen. Dette giver ofte bedre søvn, mindre træthed, smertelindring eller muskelsvaghed samt forbedret samlet tone.
  • Knogletab og risikoen for osteoporose reduceres.
  • Dette giver atleterne mulige gunstige ændringer i masse og kropsbygning samt en stigning i de relative værdier for maksimal iltoptagelse (VO2 max) og iltoptagelse på laktatgrænsen (VO2 LT).
  • I nogle tilfælde reduceres risikoen for hjerte-kar-sygdomme eller metabolisk syndrom på grund af normalisering af blodsukker og niveauet af skadeligt kolesterol.

Vil du vide, hvilke typer mad virkelig bør undgås, hvis du er på en lav carb diæt? De indeholder flere ting som sødemidler, mel og fortykningsmidler, så undgå at hjælpe dem med at opretholde et lavt kulhydratindtag:

  • Hvis du vil spise meget små kulhydrater, undgå korn (herunder hvede, byg, havre, ris og andre hele korn). Dette gælder også for alle produkter fremstillet af korn, såsom brød, kager, kiks, chips, korn, muffins, pasta osv.
  • Sukker og produkter indeholdende kunstige sødemidler eller tilsat sukker (honning, rørsukker, kokosnødder osv.)
  • De fleste opbevarer frugt og frugtsaft (med undtagelse af kalk og citronsaft, megen tilsat sukker)
  • De fleste færdiglavede krydderier, saucer eller batchblandinger, som normalt indeholder sukker.
  • Alkohol, sodavand og andre søde drikkevarer.
  • Hvis du vil afskaffe kulhydrater radikalt (hvis du siger, hold dig til en ketogen diæt), undgå også de fleste mejeriprodukter, såsom yoghurt, ricotta eller cottage cheese. Højfedtfattige oste med lavt kulhydratindhold er ofte inkluderet i lav-carb diæter, da de indeholder meget få kulhydrater.

Husk, at uanset hvor mange kulhydrater du planlægger at forbruge om dagen, er det nyttigt at målrettet stræbe efter at forbruge mere naturlige produkter og mindre forarbejdede.

Det er bedre at eksperimentere med en meget lav kulhydrat kost i en vis periode, men i det lange løb (baseret på hvordan du skal spise for evigt), husk at du skal spise en række plantefødevarer, der indeholder mindst nogle kulhydrater.

For at opretholde en langsigtet terapeutisk kost skal du grundigt forstå, hvor mange kulhydrater om dagen, forudsat at du har en afbalanceret kost, du kan forbruge uden risiko for at gå i vægt eller tjene andre sundhedsmæssige problemer. Du bør bruge disse oplysninger om din personlige biokemi for at holde dig til en afbalanceret diæt - hvor sunde proteiner og fedtstoffer vil være til stede, samt friske grøntsager, frugter og endda stivelsesholdige grøntsager, bælgfrugter eller korn, hvis de passer dig.

Eksempler på lave carb fødevarer

morgenmad

Landæg

Ernæringsværdi pr. Portion:

  • 151 kalorier
  • 46,8 g protein
  • 10,4 g fedt
  • 1,7 g sukker

Prøv at lave en stor morgenmad: et rustikt mexicansk stilæg. Denne ret omfatter hakket kød, æg, peber og krydderier, som serveres på tortilla med friske tomater, avocado og koriander. Dette lavt kulhydratmåltid sætter din dag et godt proteinstart, som giver dig mulighed for at genoplade batterierne og føle dig fyldt indtil selve middagen.

Hakkede Blomkål

Næringsværdi pr. Portion (1 1/3 kopper):

  • 108 kalorier
  • 9 g protein
  • 3 g fedt
  • 1 g sukker

Hakkede blomkål er et hurtigt og sundt alternativ til ris, som bliver din nye favorit skål til frokost. Skær blomkålen, læg i en blender eller fødevareprocessor for at skabe en smuldrende masse. Tilsæt æg, så der er protein i skålen, ghee som en sundere erstatning for smør, løg og hvidløg, og nu har du en simpel, velsmagende og diætret.

Pecan laks og pesto

Ernæringsværdi pr. Portion:

  • 140 kalorier
  • 17 g protein
  • 5 g fedt
  • 2 g sukker

Det tager kun 25 minutter at forberede denne hurtige og enkle skål. Pecan laks og pesto er rig på omega-3 fedtstoffer og sundt protein, dette er en fantastisk skål, som du vil ønske at vende tilbage. Til toppen af ​​det serveres det med en grøn grøn salat.