Image

Brød i en brødmager uden sukker

nybegynder

Gruppe: Brugere
Indlæg: 1
Tilmelding: 10.9.2013
Bruger-id: 16079
Tak sagde: 11 gange

Brød Maker Model: LG HB-156JE

Hej forumbrugere. Jeg vil gerne dele opskriften til almindeligt hvidt brød uden sukker, der er hentet fra forsøg og fejl af min svigerfar. Efter min mening er dette brød tættest på det sædvanlige butik hvide brød. Det viste sig meget velsmagende, luftig, med en skarp, rose godt. Taget svigtede ikke, det var lidt rynket, da det var taget ud af form.

Vand - 300 ml (varm)
Solsikkeolie - 3 spsk. l.
Salt - 1 tsk. (Jeg sætter det i vandet under melet for at undgå kontakt med salt med gær)
Mel - 460 g (det er ønskeligt at sive)
Pulveriseret mælk - 1 spsk. l. med ridning
Gær - 1,5 tsk. (Jeg brugte SAF-MOMENT)

Jeg lagde ingredienserne i den rækkefølge, hvori jeg skrev. For min brødmaskine er vægten for stor, dejen er steget meget høj, men den strømmede ikke over forkanten af ​​støbeformen.

Foto (Klik for større billede):
..
..

Brød med diabetes

Tekniske fremskridt medførte ikke blot en stadigt stigende mængde information, men også en signifikant reduktion i fysisk aktivitet for muskelsystemet. Alt dette bidrager til udviklingen af ​​civilisationssygdomme, herunder diabetes. Ofte bidrager dets udseende og komplikationer til manglen på vitaminer fra den generelle gruppe B. Indeholder en stor mængde thiamin, riboflavin og andre vandopløselige vitaminkomplekser, efter korn og bageriprodukter. Hvilken slags brød kan du spise med diabetes? Hvordan bage det hjemme?

Vælge mel til brød

På grund af forbedringen af ​​produktionsteknologien finder høj renhed af det naturlige madråmateriale - hvede sted. Som et resultat er der praktisk taget ingen vitaminer i slutproduktet. De er i de dele af planten, der fjernes. Moderne ernæring er blevet renset, raffineret. Problemet er, at folk spiser mange bageriprodukter fra højkvalitetsmel, idet man ignorerer berigede fødevarer, der har gennemgået lysbehandling. For at øge indtagelsen af ​​vitaminer med mad, skal diabetikere forbruge mere brød af grove sorter, bagt af specielt beriget mel.

Indholdet af vitaminer fra gruppe b og niacin i hvedeprodukt vejer 100 g

Vitaminmel af 1. klasse er mest rig på tiamin, riboflavin og niacin. Brød i diabetes kan bages fra jordkorn, ikke kun hvede, men også rug, byg, majs og endda ris. Den traditionelle produkt rug (sort) og byg (grå) har et fælles navn - levende. Det er meget udbredt i mange regioner i Rusland, Hviderusland og Litauen.

Ud over melet af højeste og 1. klasse producerer industrien korn (grov), anden klasse og tapet. Mellem dem er de forskellige:

  • output (mængde produkt fra 100 kg korn);
  • graden af ​​slibning (partikelstørrelse);
  • klid indhold
  • mængden af ​​gluten.

Den sidste forskel er en vigtig indikator for bageegenskaber mel. Under glutenet indikerer en slags ramme, der er dannet i testen. Den består af protein dele af kornet. Associeret med denne indikator:

  • elasticitet, elasticitet og elasticitet af testen
  • dets evne til at bevare kuldioxid (produktporøsitet)
  • volumen, form, størrelse af brød.

Krupchatka kendetegnes af en stor størrelse af individuelle partikler. Det er fremstillet af særlige sorter af hvede. For den usyrede gærdej er krupkobka for lille. Dejen fra den er ikke egnet, de færdige produkter har næsten ingen porøsitet, bliver hurtigt forældede. I melet mel er det højeste indhold af klid. Brød til type 2-diabetes fra denne sort betragtes som den mest nyttige. Den er kendetegnet ved høj næringsværdi og tilfredsstiller bageropgaver.

Sort og hvid

Brød til diabetikere anbefales at bage fra rug eller hvedemel af 1. og 2. klasse. Du kan bruge deres blanding. På trods af at anden sats er meget mørkere, indeholder den mere protein, mineraler og vitaminer.

Et ukonventionelt bagværk kan indeholde caroten og vitamin A, hvis det anvendes i testen, revet gulerødder. I normalt brød er der ikke ascorbinsyre og kolesterol. Der er en diabetiker. Særligt anbefalet brød til type 2-diabetes indeholder havretilskud.

1 brød enhed (XE) er 25 g:

  • eller 1 stykke af enhver form for bageriprodukter, undtagen boller;
  • rå gærdej;
  • mel - 1 spsk. l., med et dias.

Et stykke hvidt melbrød svarer ligeledes til 1 XE. Men absorptionen af ​​kulhydrater begynder hurtigere på 10-15 minutter. Glykæmi niveau (blodsukker) stiger kraftigt fra det. Kulhydrater af sort brød vil begynde at hæve glukosen glat i løbet af en halv time. De behandles længere i mavetarmkanalen - op til 3 timer.

Hjemmelavet brød

Produktet af det korrekt valgte mel, der er bagt hjemme, foretrækkes til den købte. Derefter har producenten mulighed for selvstændigt at beregne og bruge de nødvendige ingredienser i brødformuleringen til diabetikere.

For at sætte dejen skal der til 1 kg mel tages 500 ml vand, 15 g presset bagergær, samme mængde salt, 50 g sukkerersubstitutter (xylitol, sorbitol) og 30 g vegetabilsk olie. Der er 2 trin til madlavning. Først skal du lave et bryg.

Med halvdelen af ​​den samlede mængde mel blandet varmt vand og gær. Dette skal gøres omhyggeligt, indtil bryggen er let adskilt fra væggene i panden. Skålene er afhentet, så dejen først tager den tredje del op. Dæk med et håndklæde og læg det på et varmt sted (ikke under 30 grader).

I dejen begynder gæringsprocessen. Det bør stige næsten 2 gange, inden for 3-4 timer. I løbet af denne tid, som regel 3 gange, skal du ælte dejen. Når gæringen er forbi, begynder opara at slå sig ned.

I anden fase tilføjes anden halvdel af melet, vegetabilsk olie. Salt og sukker erstatninger opløses i den resterende del af vandet. Det er nødvendigt at blande alt og lade det varme i yderligere 1,5 timer. Den færdige dej er støbt (opdelt i stykker) og fik lov til at modnes yderligere.

Erfarne bagere kalder dette øjeblik bevisende og tror at det ikke skal være kortere end 40 minutter. Oiledbakke med det fremtidige brød lægges i ovnen. Bagningstid afhænger af brødens størrelse. Det kan være 15 minutter for 100 g brød, 1 time for 1,5 kg.

Hvis bagningsprocessen synes lang, så er der en forenklet måde. Gærbrød kan fremstilles i et trin (uden svamp). For dette øges hastigheden af ​​gær med 2 gange.

Sådanne brødrecept anbefales ikke til diabetikere, men brugen af ​​højt kalorieindhold fører til vægttab i diabetiker. Gær kan erstattes af bagepulver. I dette tilfælde vil produktets porøsitet være betydeligt mindre.

Det er bekvemt at lave et sådant brød i en brødmager eller en langsom komfur. Opskriften på en brødmaskine er noget anderledes: 2 gange mindre salt og 6 g sodavand er taget. Tørre granulære stoffer foropløses i vand og blandes derefter med mel. Den type produkt, der er fremstillet af gærfri dej, viser sig fladt, sådan brød ser ud som en flad kage.

Mistress hemmeligheder

Hvor mange ingredienser der skal sættes i dejen er vigtige, men tricks af hele bagningsprocessen spiller også en afgørende rolle.

  • Mel til dejen bør sigtes godt. Dette vil mætte det med ilt, produktet vil vise sig løs og frodig.
  • Ved knådning hældes væsken gradvist i mel og omrøres langsomt, langsomt og ikke omvendt.
  • Ovnen skal forvarmes, men ikke opvarmes.
  • Færdiglavet brød kan ikke udføres straks i kulden, det kan klare sig.
  • Gryden skal først vaskes med koldt og derefter varmt vand.
  • Sigten vaskes og tørres også.
  • Dejen i ovnen kan slå sig selv, selvom døren smækker.

Det er bedre, hvis det går i går eller tørret i en brødrister. Mejeriproduktets virkning med langsom sukker er desuden afbalanceret ved tilsætning af fedt (smør, fisk) og fiber (grøntsakskaviar). Snackmadboller med fornøjelse spises selv af børn med diabetes.

Brød er ikke et produkt af langtidsopbevaring. Ifølge eksperter, er bagt på dagen friskere end frisk. En god husmor kan lave mange forskellige retter fra forældet brød: kiks til suppe, croutoner eller gryderetter.

diskussioner

Usyret brød: bage dig selv!

85 stillinger

Jeg har mange blå mærker fyldt med voksende surdej. Jeg forsøgte mange opskrifter, men i tre måneder havde jeg en rigtig uhyggelig ting. Derfor, hvis du ikke får det - fortvivl ikke, prøv følgende tips:
1. surmel skal være fullkorn
2. Råg surdej er syg mindre, men mit hvedemel er forværret i de første 5 gange (patogene svampe er vokset)
3. Omgivelsestemperaturen skal være 28-32 grader højere - nyttige svampe vil dø
4. Krukken skal sættes i mørke, men ikke i badeværelset (den er for våd der), for eksempel har jeg en papirpose med en krukke på den varme del af vindueskarmet ved 30 grader
5. surdej kræver ofte en sød top dressing, ikke være bange for at tilføje sukker i den indledende fase, svampe vil spise det, hvis du ikke overdrive det, men du kan tilføje honning, rosiner eller anden sødme.
6. En skorpe kan forekomme på starteren (lidt tilsat væske) eller tykk gylle ovenpå (for meget væske), dette kan rettes, tilføj kun den manglende

Men hvis du ikke vil forstyrre, kan du købe færdige, der er mange muligheder i onlinebutikker.

Sundt brød til diabetikere - Madlavning af dig selv

I diabetes er folk tvunget til væsentligt at revidere deres kost, eksklusive fødevarer, der kan forårsage hyperglykæmi. Samtidig er melprodukterne de første, der udelukkes, da opskrifter til deres produktion som regel omfatter højt kalorieindhold med højt GI - mel, sukker, smør. Blandt melprodukterne i en særskilt kategori skelner brød til diabetikere. Da producenterne ved, hvor svært det er i vores fødekultur at afvise brød, indeholder sådanne produkter ingredienser, der er tilladt for diabetikere. Det er helt muligt at vælge produkter, der er acceptable for diabetes og lave brød med egne hænder derhjemme.

Typer af brød tilladt for diabetes

Det første krav til brød tilladt til diabetes mellitus af enhver art: Det bør ikke påvirke niveauet af glucose i blodet efter at have spist betydeligt. For at gøre dette, ved fremstilling af diabetisk brød ved hjælp af mel med lavt GI - havregryn, rug, majs. Derudover indeholder bageopskrifter ikke noget om sukker, selvom brød med diabetes kan omfatte ikke-næringsrige sukkerersubstitutter. En anden betingelse vigtig for diabetisk brød er, at det skal indeholde så meget plantefibre som muligt, hvilket vil hæmme absorptionen af ​​kulhydrater i blodbanen og forhindre hyperglykæmi.

Brød i type 2-diabetes skal opfylde en ekstra betingelse - at være lavt kalorieindhold. Ofte er denne type sygdom ledsaget af overvægt. For at forbedre patientens trivsel, for at kontrollere blodsukkeret anbefales en person at have en streng diæt, hvor højkalorimat er minimeret. I dette tilfælde må diabetikere kun spise kun brød, der indeholder "langsomme" kulhydrater - med fuldkorn, klid og fuldkornsmel.

Energi og glykæmisk værdi af nogle typer brød (pr. 100 g)

Diabetikere må kun medtage i dietten de brødprodukter, hvis GI ikke overstiger 70.

I tilfælde af diabetes mellitus type 2, når der er et presserende behov for at reducere kaloriindtaget, skal man være opmærksom på proteinhvede og proteinbranbrød. Deres energiværdi er henholdsvis 242 kcal og 182. Dette lavt kalorieindhold kan opnås ved at inkorporere sødestoffer i opskrifter. Diabetikere vil også lide proteinbrød, fordi selv en lille del af sådan bagning er nok til at tilfredsstille deres sult i lang tid, fordi de indeholder en masse plantefiber.

Måder at lave diabetisk brød

Hvilken slags brød du kan spise med diabetes afhænger af forskellige tilsætningsstoffer, der sænker GI og energiværdien af ​​det færdige produkt. Opskrifterne til diabetisk brød skal omfatte knust korn, groft malet mel, klid, og om nødvendigt bruges stevia eller andre ikke-kaloriske naturlige sødemidler til at sætte bagværkene i søde.

Diabetisk brød kan tilberedes hjemme - i brødmageren eller i ovnen. Et sådant brød kan være et glimrende grundlag for sandwicher med kød og andre produkter, der er tilladt for diabetikere, når der ikke er mulighed for at spise helt.

Protein-klidbrød. I en stor skål mash 125 g lavt fedtost med en gaffel, tilsæt 2 æg, 4 spiseskefulde havreglid og 2 spsk hvede, hæld 1 tsk bagepulver og bland alt godt. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, sæt støbt brød ind i det og sæt en forvarmet ovn i 25 minutter. Dæk det bagt brød med en linned klud, så det giver afkald på overskydende fugt under køleprocessen.

Boghvede brød. Boghvede mel er ofte inkluderet i opskrifterne til brødmaskine, som du selv kan lave selv om det er nødvendigt, at male den rigtige mængde boghvede i en kaffekværn. For at bage diabetisk brød skal du blande 450 gram hvede og 100 gram boghvede mel. Opløs 2 teskefulde gær i 300 ml varm mælk, bland med halvt mel og lad dejen lidt forøges i størrelse. Derefter tilsættes 100 ml kefir, 2 spsk olivenolie, 1 tsk salt, det resterende mel. Sæt hele massen af ​​fremtidigt brød i brødmageren og indstil knådemodus i 10 minutter. Derefter angiver vi hovedmodusen - i 2 timer og derefter bagningstilstanden - i 45 minutter.

Havregryn. Lidt varm 300 ml mælk og rør den i 100 g havregryn og 1 æg, 2 spiseskefulde olivenolie. Separat, sigt 350 g second-rate hvedemel og 50 g rugmel, bland langsomt med dejen og læg massen i brødmageren. I midten af ​​fremtiden produkt gør en dimple og hæld 1 tsk tør gær. Indstil hovedprogrammet og bage brød i 3,5 timer.

Diabetisk brød og andre snacks

Derhjemme kan du ikke kun lave diabetisk brød, men andre melprodukter, der er nemme at bruge som snacks. Uanset om det er muligt at spise brød købt i butikken, skal det besluttes sammen med lægen, i betragtning af deres forholdsvis højt kalorieindhold.

Energi og glykæmisk værdi af brød og andre melprodukter, der er nemme at spise (pr. 100 g)

Fransk brød i en brødmager - opskrifter

med solsikkefrø og skarpe

Ingredienser: hvedemel - 300 g; vegetabilsk olie - 2 spsk; vand - 300 ml; solsikkefrø - 100 g; højhastighedstog - 1 hl; salt - 1 time l

Jeg vil igen dele med dig opskriften til at lave hvedebrød med frø i brødmageren. Ideen opstod spontant: Jeg rensede frøene og spekulerede på, om jeg skulle lave brød med frø? Hun rensede frøene, jo mere jo bedre og begyndte at.

luftig, lys med en skarp

Ingredienser: mel - 400 gr. ; vand - 280 ml; tør gær - 1 tsk ; tør mælk - 1,5 spsk. ; salt - 1,5 tsk. ; smør - 1 spsk.

Fransk brød adskiller sig fra almindeligt hvidt brød, fordi det tager længere tid at stige, i stedet for vegetabilsk olie bruger vi smør og ingen sukkerfri dejen. På min brød maker Panasonic 2501 http://otzovik.com/review_230444.html almindeligt brød er normalt bagt - 4.

Langt, men det værd

Ingredienser: hvedemel - 450 g; salt - 1,5 tsk. ; tør gær - 1 tsk ; vegetabilsk olie - 1,5 st. ; vand - 260 ml

Oftest bager vi brød er fransk. Selv om den er forberedt i Philips HD9020-brødmaskine i næsten 6 timer, er det et stort brød på vores bord. Og opskriften er meget enkel. Hæld sigtet mel i skålen.

Gorenje med en tynd skarp

Ingredienser: Vand - 280 ml. ; vegetabilsk olie - 2 spsk. ; salt - 1,5 tsk. ; sukker - 2 spsk. ; mel - 420 gr. ; høj hastighed gær - 1 tsk ; blødt smør - 1 spsk.

God eftermiddag, kolleger! Dagens brød laves ifølge opskriften, fra en bog, der fulgte med brødmageren. Den eneste tilføjelse er smør. Mange mennesker husker sangen "Hvordan fortryllende aftener i Rusland", og så fik de helt det franske brød..

velsmagende og aromatisk brød

Ingredienser: vand - 320 ml; hvedemel - 500 g; solsikkeolie - 30 g; granuleret sukker - 15 g; tør gær - 4 g; salt - 9 g

Brød tilberedt hjemme er kendetegnet ved aroma og smag. Til hurtig bagning af brød derhjemme er der et glimrende apparat - en brødmager. Jeg foreslår i dag en opskrift på fransk brød bagt i en brødmager. Til fremstilling af brød har vi brug for produkter: Vand.

Luftbrød på mousserende vand.

Ingredienser: Mousserende vand - 1 kop; høj hastighed gær - 1,5 tsk; salt - 1 tsk; granuleret sukker - 2 briller; smør - 1 spsk; hvedemel - 2 glas

Hej venner! Denne gang deler jeg opskriften på fransk brød i en brødmaskine på sodavand. Siden det sædvanlige hvedebrød fra opskriftsbogen er lidt træt, begyndte jeg at søge efter et alternativ og fandt det. Så forbered vores ingredienser; I.

frodig, sprød

Ingredienser: Vand - 275 g; salt - 1,5 tsk granuleret sukker - 1 tsk hvedemel - 465 g; høj hastighed gær - 1 tsk

God dag til alle! I dag vil jeg tale om brødet, som min assistent i køkkenet bager - Tefal brødmager. Jeg har allerede offentliggjort en opskrift på gærdej til pizza, som også var kogt i en brødmager. I dag er min.

Blød med en skarp.

Ingredienser: Hvedemel - 400g; mælk - 280 ml; salt - 1 hl; granulat - 1 hl; vegetabilsk olie - 1 liter; tør gær - 1 time

Jeg vil gerne dele med dig opskriften på det mest aromatiske, lækre franske brød, selvfølgelig med en sprød skorpe. Kogt i brødproducenten Orion (meget tilfreds med det). Hæld 280 ml mælk i en skimmel til en loaf og tilsæt 1 ss. l. vegetabilsk olie. Vi fortsætter.

Sådan vælges brød til diabetikere: madlavning opskrifter

Du vil finde ud af, hvilke sorter der ikke vil skade diabetes, hvor mange stykker af dette produkt kan spises per dag for mennesker, der kontrollerer blodglukoseniveauer. Lær hvordan du laver dette produkt i dit eget køkken i henhold til de mest populære opskrifter og være i stand til at overraske dine gæster med lækre kager.

Sundheden hos mennesker, der lider af diabetes, afhænger stort set af deres kost. Mange produkter er forbudt at bruge, andre - tværtimod skal du føje til menuen, fordi de kan lindre patientens tilstand. Diabetisk kost begrænser forbruget af hurtige kulhydrater, især melprodukter.

Derfor er der legitime spørgsmål: Er det muligt at have brød til type 1 og 2 diabetes, hvilken slags brød kan man spise med diabetes, hvor mange stykker kan man spise hver dag og hvordan kan man erstatte brød i kosten? Efter alt fører dets brug til en hurtig stigning i glukose i blodplasmaet.

Hvorfor har folk brug for brød

Dette produkt giver kroppen med mikronæringsstoffer og vitaminer. Den indeholder vegetabilske proteiner og fibre, som fremmer fordøjelsen. Dette produkt indeholder essentielle aminosyrer. Uden dem kan hver persons krop ikke fungere normalt.

Nyttige egenskaber ved dette produkt

  1. Hjælper med at etablere arbejde i fordøjelseskanalen. Fordøjelsen er forbedret på grund af kostfiberen indeholdt i dette produkt.
  2. Fremskynder kroppens metabolisme takket være B-vitaminerne.
  3. Det er en kilde til energi til kroppen;
  4. Normaliserer sukkerniveauet takket være selvspaltende kulhydrater.
til indhold ↑

Hvad er faren for dette produkt i diabetes?

Det indeholder en stor mængde kulhydrater, til behandling af hvilket insulin der er behov for. Hvert stykke, der vejer 25 g, svarer til mængden af ​​kulhydrater 1 XE. Og ad gangen kan du ikke bruge mere end 7 XE. Så er det muligt at spise brød i tilfælde af diabetes mellitus eller er det nødvendigt at finde en erstatning for det?

Læger siger, at det ikke er nødvendigt at udelukke dette produkt fuldstændigt fra kosten. Det giver kroppen, svækket af sygdommen, vitalitet, giver den den nødvendige energi. Det høje indhold af kostfiber i dette produkt gør det nyttigt for mennesker med diabetes.

Uanset om det er muligt at spise brød i diabetes, viser det visuelt et glykæmisk indeks for flere kvaliteter af disse produkter. Nyttig til denne sygdom produkter har en GI på mindre end 50.

Det er ikke nødvendigt at udelukke dette produkt helt fra menuen, det er nok at erstatte brødet fra højkvalitets hvedemel med hvedemelprodukter og forbruge 1-2 skiver på et måltid. En bred vifte af bageriprodukter giver dig mulighed for at vælge sorter, der vil være mest nyttige til denne sygdom.

Diabetisk brød skal indeholde et minimum af kulhydrater og en masse vitaminer. At besvare spørgsmålet, hvilken slags brød er muligt med diabetes, skal du tage højde for, om en person har problemer med mave-tarmkanalen. Fordi sort eller rug sort kan ikke spises med mavesår, øget surhed af mavesaft, gastritis. Sådan erstattes denne visning? Du kan indtaste en multigrain eller grå variant i menuen.

Hvordan man vælger sorter af kager, der vil give maksimal fordel for kroppen, svækket af diabetes

Når du vælger brød til type 2-diabetes, skal du være opmærksom på, hvilket mel det er fremstillet af. Det er bedre ikke at købe et brød højtydende mel. Den glykæmiske belastning af et stykke hvedebrød er dobbelt så højt som GN af et stykke rug. Derfor er det med denne sygdom nødvendigt at erstatte brødet fuldstændigt fra hvedemel til andre bagningssorter.

For at opsummere, hvilken slags brød kan du spise med diabetes:

  1. Bagning med klid. Den har en masse kostfiber, den har også den laveste GN. Sådanne produkter kan ikke kun anvendes med mavesår og colitis. Du kan spise op til 6 stykker om dagen.
  2. Rye. Han har det laveste GI. Dette er det mest nyttige brød til type 2 diabetes. Er det muligt at have et sådant produkt med diabetes uden nogen begrænsninger? Nej! På grund af dets høje kalorieindhold. Det kan spises ikke mere end 3 stykker om dagen. I den samlede ration til bagning står der 3-4 XE. Mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen bør behandle rugserien med forsigtighed, fordi det øger surhedsgraden af ​​mavesaft. Hvordan erstattes denne klasse? I stedet kan du bruge grå og multizlakovy.
  3. Multizlakovy. Det omfatter flager af boghvede, byg, havre og hvede. Kan indeholde hørfrø og sesamfrø.
  4. Protein til diabetikere. Det har de mest mikro- og makroelementer. Mængden af ​​kulhydrater i denne sort er lidt mindre, men proteinet er næsten dobbelt så højt 14,7% som i andre arter. I hvede - kun 8% protein.
  5. Brød. Disse cookies er ekstruderet korn, som kan erstattes af brød i frokosten. Er det muligt at tage brød til diabetes til snacking? Du kan, men husk at 100 g af dette produkt indeholder 5 XE! Er det muligt at spise brød i diabetes i stedet for brød hele tiden? Endokrinologer anbefaler ikke at dvæle på brugen af ​​et enkelt produkt, men til alternative sorter og typer bagning, så kroppen får forskellige vitaminer. Brød i diabetes bør ikke erstatte brødet fuldstændigt.

I diabetes kan du vælge en lav kalorieindhold i butikken, men det er endnu bedre at erstatte brød med hjemmelavede kager. Hjemmelavet brød kan tilberedes uafhængigt efter enkle opskrifter. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en brødmager.

Hvordan erstatte sukker i hjemmet bagning?

De bedste sukkerersubstitutter er: honning, stevia og fructose.

De bedste opskrifter til hjemmebagning

Opskrift 1. Boghvede mel brød

Det er nemmest at lave brød til diabetikere i brødmageren. Det tager cirka 3 timer. Boghvede mel kan laves i en kaffekværn, slibepulver.

Varm mælken lidt. Det skal have en temperatur på 30-37 grader. Læg alle ingredienser i brødmageren og ælt i 10 minutter. Vælg derefter programmet "Hvidt brød". I denne tilstand stiger 2 timer og bages derefter i 45 minutter.

Opskrift 2. Rugbrød, bagt i ovnen

Lav en surdej ved at opvarme 150 ml vand og tilsæt sukker, en halv kop hvidt mel, sorte melasse eller cikorie, frisk gær. Bland alt og lad op, og efterlad 40 minutter i varmen.

Det resterende hvedemel blandet med rug, salt. I blandingen tilsættes surdejen og det resterende vand, hæld i vegetabilsk olie og ælt grundigt. Lad dejen varme op i 1, 5 timer. I løbet af denne tid vil den vokse to gange.

Forbered en bageplade: tør og drys med mel. Knæk dejen godt og læg i formen. Fra oven skal det smøres med varmt vand. Formen er placeret i varme, så dejen stiger igen. På dette tidspunkt er det dækket af et serviet.

Ovnen opvarmes til 200 grader, sætter den i form med dejen og bages et brød i en halv time uden at formindske temperaturen.

Den færdige brød skal fjernes fra formen, fugtes med vand og returneres til ovnen i yderligere 5 minutter. Derefter lægges det færdige brød på risten til afkøling. Hjemmelavet brød kan spises bit for bit under hvert måltid.

Hvilken slags brød kan du spise med diabetes - et godt valg, beslut dig selv, baseret på din smag. Efter alt kan alle sorter undtagen hvide spises 3 skiver om dagen. Den sikreste er hjemmelavet bagning. Det er uønsket at bruge hvidt brød til type 2 diabetes. Hvordan erstattes denne type bagning, hvis du ikke kan sorte sorter? Det er bedst at skifte til gråt eller multigrain brød.

Hvidt brød i en brødmager - klassisk og med forskellige tilsætningsstoffer. Hvidt brød med rosiner, honning, gulerødder, hvidløg - brødmaskine opskrifter

Frodigt, varmt, med en smuk ruddy skorpe - sådan kommer hjem hvidt brød ud af brødmageren. Bage det med en smart enhed vil ikke være svært.

Generelle principper for madlavning af hvidt brød i en brødmager

Det vigtigste ved at arbejde med en brødmaskine er at følge opskriften ikke kun i antallet af ingredienser, men også i rækkefølgen af ​​deres tilsætning. De grundlæggende ingredienser i almindeligt hvidt brød er hvedemel, gær, vand, salt, sukker og vegetabilsk olie. Det er nødvendigt at placere dem i bakken på brødmaskine korrekt: alle væsker er de første, efterfulgt af tørre ingredienser.

Før du lægger produkter til dejen i bakken, kan du smøre det med smør, så skorpen vil være særligt smuk og duftende. Derefter ser proceduren sådan ud: Hæld vand, vegetabilsk olie, tilsæt salt og sukker, hæld melet i et dias, lav en lille depression i det, læg tørt gær i det.

Brødopskrifter bruger sædvanligvis instant dry yeast (hurtigtvirkende). Det er nødvendigt at tilføje dem nødvendigvis til det tørre mel, som ikke er dækket af væske. Du bør heller ikke tillade blanding af gær med salt, hvilket forhindrer brødet i at stige godt.

For at gøre hvidt brød særligt luftigt skal du sive melet gennem en sigte, inden du lægger det i brødmageren.

Hvis smør anvendes i opskriften, skal den smeltes eller skæres i meget små stykker. Æg skal rystes med en gaffel, før den tilsættes.

Vand til æltning af dej bruges normalt ved stuetemperatur. Men for nogle typer brød, for eksempel, for et hurtigt hvidt vand skal du varme op til 40-50 grader. Du kan tage mælk i stedet for vand, det forbedrer smag af brød og skorpenes farve.

Brødmaskiner giver dig mulighed for at bage produkter med forskellige tilsætningsstoffer. Du kan sætte rosiner eller kandiserede frugter, grønne grøntsager, hvidløg, stykker hakket oliven eller oliven, finhakket nødder, frø, valmuefrø, revet gulerødder eller ost. Alle disse ingredienser tilsættes efter de vigtigste blanding af dejen ca. en halv time efter programmets start. Det faktum, at du kan lægge kosttilskud, indikerer enheden normalt et lydsignal.

Hvidt brød bages på flere programmer. I brødproducenter fra forskellige producenter har de deres egne navne. Men essensen er den samme. Der er en "Basic" mode, der tager cirka tre timer eller lidt mere for hele processen med æltning, gæring og bagning. I "Fast" (eller "Ultrafast") -tilstand kan færdige brød opnås i en og en halv til to timer afhængigt af modellen. Der er separate tilstande til bagning af sødt og fransk brød. Du kan også vælge brødets størrelse og den ønskede farve på skorpen, fra lys til mørk.

Når du arbejder med en brødmaskine, bruges specielle kopper og skeer til at måle ingredienser, de er inkluderet. Ofte er en målekop designet til 230-240 ml vand, 140 gram hvidt mel eller 125 gram hvidt sigtet mel. Hvis brødmaskinen har en anden målekop, f.eks. 200 eller 300 ml, så kan opskriften tælles og bruges ikke i kopper, men i gram og milliliter. Men målt teskefulde og spiseskefulde i brødproducenter svarer som regel til de sædvanlige, men uden dias.

Det er vigtigt! Når dejen bliver opdrættet i brødmageren eller bagning allerede er begyndt, skal du ikke åbne låget, ellers kan brødet afregne.

I de følgende opskrifter beregnes antallet af ingredienser på et brød, der vejer 700-750 gram.

Hvidt brød i en brødmager - grundlæggende opskrift

ingredienser

tre spiseskefulde vegetabilsk olie;

en og en halv teskefulde salt

to og en halv spiseskefulde sukker;

tre kopper mel (i gram - 420);

tsk tør gær.

Tilberedningsmetode

1. Smør brøndens bakke med et stykke smør. Hæld vand, olie. Sæt salt og sukker. Sigt mel gennem en sigte. Hæld det i bakken på toppen af ​​gæren.

2. Sæt bakken i brødmaskinen, vælg "Main" -programmet.

3. Efter signalet om programmets afslutning skal du forsigtigt fjerne det færdige brød fra den varme bakke, dække med et håndklæde og lade det køle af.

Hurtigt hvidt brød i en brødmager

Til denne opskrift skal du have varmt vand (40-50 grader), derudover vil hurtigt brød kræve tre gange mere tør øjeblikkelig gær end normalt.

ingredienser

250 ml opvarmet vand

tre spiseskefulde vegetabilsk olie;

en og en halv teskefulde salt

en og en halv teskefulde sukker;

tre kopper mel (420 gram);

tre teskefulde tørgær.

Tilberedningsmetode

1. Ægpause, rystes.

2. Hæld vandet, olie, æg, opvarmet til den ønskede temperatur i brødmaskens smørbrødspande, læg salt, sukker, sigtet mel og gær.

3. Vælg tilstanden "Hurtig". Med det færdige brød gør vi det samme som i den grundlæggende opskrift.

Hvidt brød i en brødmager på kærnemælk

Hvis det ønskes, i stedet for kærnemælk, er det tilladt at tage kefir eller yoghurt. Det færdige brød har en let sur smag og en skorpe med en smuk brun farve.

ingredienser

Halvanden kopper kærnemælk (360 ml);

en teskefuld sukker;

en teskefuld salt;

tre kopper hvedemel (420 gram);

tsk tør gær.

Tilberedningsmetode

1. Sæt ingredienserne i bakken, som beskrevet i den grundlæggende opskrift på hvidt brød, men i stedet for vand, hæld kærnemælk, kefir eller sur mælk.

2. Vælg "Fransk brød" -tilstand.

Hvidt brød i en brødmager med urter og hvidløg

Meget duftende brød. Du kan tage det både frisk grøntsager, dild vil være særligt godt, såvel som tørrede urter: rosmarin, basilikum, timian. Bare vær ikke fristet til at lægge mere hvidløg og urter end angivet i opskriften, ellers vil brødet begynde at være lidt bittert.

ingredienser

En og en halv kopper vand (360 ml);

en sliced ​​olivenolie;

en og en halv spiseskefulde solsikkeolie;

tre kopper hvedemel (420 gram);

tre og et halvt spsk fuld hvedemel;

en teskefuld sukker, salt og gær

grønne - en og en halv spisesked;

hvidløg - en og en halv spisesked.

Tilberedningsmetode

1. Hæld hvidløg, fint smuldret dill.

2. Send et stykke smør på bakken af ​​brødmaskinen. Hæld vand og olie. Hæld først det sædvanlige hvide mel og derefter fuldkornsmel. Sæt i hjørnerne af bakken salt og sukker. Lav et lille hul i melet, falder i søvngær.

3. Sæt brødmageren i "Main" -tilstanden. Efter signalet for at tilføje yderligere ingredienser, sæt greens og hvidløg. Efter afslutningen af ​​programmet får vi brød. Du kan smøre skorpe ovenpå med olivenolie, dække med et serviet, derefter med et håndklæde og lad det køle af.

Hvidt brød i en brødmager med kanel og rosiner

Sådanne brød med søde rosiner og duftende kanel kan serveres til te.

ingredienser

tre kunst. skeer af vegetabilsk olie;

en kvart kop sukker (50 gram);

en teskefuld salt;

tre kopper hvidt mel (420 gram);

en + 1/8 tsk tør gær

tre fjerdedele af en tsk kanel;

100 gram raisin frøfri.

Tilberedningsmetode

1. Vask rosinerne grundigt, lad dem dræne overskydende væske.

2. Sæt alle ingredienserne i bakken i den rækkefølge, der er angivet i opskriften, med undtagelse af kanel og rosiner.

3. Vælg et specielt program til sødt brød. Vi venter på signalet. Efter at vi laver rosiner og kanel, kan du også forsigtigt blande dem i dejen med en træspatel. I slutningen af ​​programmet tager brød ud, køligt.

Hvidt brød i en brødmager med kandiseret frugt

Dette er ikke længere bare brød, men en smuk sød godbid. Mangefarvede kandiserede frugter gør det lyst, og en lille mængde brandy giver krydderi.

ingredienser

to spiseskefulde vegetabilsk olie;

fire spiseskefulde sukker;

to teskefulde salt

to + 3/4 kopper hvedemel (ca. 390 gram);

en teskefuld tør gær

spiseskefulde brandy;

otte spiseskefulde candied frugt;

to spiseskefulde kokoschips.

Tilberedningsmetode

1. Smør bakken med et stykke olie. Hæld vand, mælk, smør. Læg tørre ingredienser i rækkefølge.

2. Vælg madlavningstilstanden "Sødt brød".

3. Efter brøndsmaskinens lydsignal sætter vi kandiserede frugter, kokosnødder, hæld en spiseskefulde brandy. Du kan desuden blande dejen med en spatel.

4. Klar brød serveret som dessert, bestrøget med florsukker på toppen.

Hvidt brød i en brødmager med honning

I denne opskrift anvendes mælk i stedet for vand, og sukker erstattes af honning. Dette påvirker væsentligt smagen og aromaen af ​​brød.

ingredienser

en og en halv spiseskefulde vegetabilsk olie;

en teskefuld salt;

en og en halv spiseskefuld honning;

tre kopper mel (420 gram);

tsk tør gær.

Tilberedningsmetode

1. Hæld mælk, smør og slået æg i brødmaskineens smurtebeholder. Sæt saltet. Tilføj honning. Udfyld alt mel og gær.

2. Honningbrød er bagt i "Sweet" mode. Vi får det og køler det ligesom alle andre hvide brød.

Hvidt brød i en brødmager med gulerødder

Mulighed for elskere af brød med sunde tilsætningsstoffer. Det er velegnet til suppen eller vegetabilsk salat.

ingredienser

80 ml vegetabilsk olie;

160 ml varmt vand (40-45 grader);

en og en halv teskefulde salt

tre og en halv kopp hvidt mel (ca. 500 gram);

en og en halv teskefulde tørgær

en kop revede gulerødder (125 gram).

Tilberedningsmetode

1. Vask og rengør gulerødderne, gnid det på et rivejern.

2. Ryst ægget med en gaffel.

3. Sæt vegetabilsk olie i brødpandenbakken, hæld æg ud. Så kom varmt vand, salt og sukker, sigtet mel, tørgær på toppen.

4. Til dette brød er "Basic" -tilstanden egnet. Gnid gulerod i bakken efter bip.

Hvidt brød i en brødmager - hemmeligheder og tricks

· Gær skal opbevares i køleskabet, de forringes i et varmt rum. Hvis dejen stiger dårligt, er det ofte de beskadigede gær, der er mest skyldige.

· Når korn anvendes i opskriften, er dejen for tyk, for bedre resultater kan du ændre rækkefølgen af ​​at lægge ingredienserne: først mel og gær, derefter alt andet.

· Overdrive det ikke med mængden af ​​gær! Brød i dette tilfælde vil få en ubehagelig lugt og smag.

· Brød kan bages ved forsinket start. Det bør dog ikke bruges, hvis der hurtigt anvendes letfordærvelige produkter: mælk, æg.

· Brug ikke meget salt! Det sænker fermenteringsprocessen. Uden salt vil den færdige brød være mere.

Hvordan bage diæt brød?

Når man taber sig, nægter mange piger helt brød. Dette er den forkerte beslutning, fordi der er opskrifter til diætbrød, som kan koges i ovnen, i langsom komfur og i brødmager. Når du bager dig selv, vil du altid være sikker på at du serverer sundt brød til morgenmad, frokost og aftensmad, hvilket ikke forhindrer vægttab.

Hvilken slags brød er tilladt på en diæt?

Manglende vægt, ernæringseksperter anbefaler at give præference for følgende typer brød:

  • Med klid. Forberedelse af sådanne kager fra hvedemel og klid. Den kaloriske værdi pr. 100 g er ca. 250-300 kcal. Denne slags brød er mest populært hos dem, der taber sig, da det giver dem mulighed for at opretholde en følelse af fylde i lang tid. Dette skyldes egenskaben for klid. Faktum er, at de svulmer, og når en person spiser en lille mængde klidbrød, bliver maven fuld. På grund af dette reducerer vægten også dele af forbruget af fødevarer.
  • Rye. Ernæringseksperter anbefaler at inkludere rugbrød i kosten, fordi det har det laveste glykæmiske indeks blandt kager af denne type. Endvidere er kalorieindholdet pr. 100 g af produktet ca. 180 kcal. Fordelen ved rugbrød ligger i sammensætningen, fordi sådan bagning indeholder den maksimale mængde magnesium, jern, fosfor og forskellige vitaminer.
  • Korn. Sådanne kager er fremstillet af fuldhvede korn. Dens kalorieindhold pr. 100 g er 250 kcal. Især dette brød anbefales til dem, der lider af hyppig forstoppelse.

På en diæt har du råd til brød fremstillet af klid, rug eller mel. Selvfølgelig betyder det ikke, at du kan bruge dette wienerbrød i ubegrænsede mængder. Det er nødvendigt at kontrollere forbrugshastigheden af ​​brød på grundlag af kostindtaget. Som regel anbefales vægttab at bruge ca. 200 gram brød hele dagen.

På en kost bør du fuldstændigt opgive hvidt brød og konfekt, fordi det ikke kun forstyrrer vægttab, men også vil forårsage fordøjelsesbesvær og forstoppelse.

Opskrifter til lavt kalorieindhold i ovnen

Der er mange metoder til at lave brød i ovnen, blandt hvilke folk, der mister vægt, bør være opmærksomme på følgende opskrifter.

Nr. 1: Med klid

  • breading + hvedemel - 250 g
  • hvedeklid - 200 g
  • yoghurt - 150 ml
  • tør gær - 1 spsk. l.
  • vegetabilsk olie - 1 tsk.
  • malt - 1 tsk.
  • sukkerroesirup - 50 ml
  • honning - 1 spsk. l.
  • salt - 1 tsk.
  1. Kombiner 150 g klid med breading og hvedemel.
  2. I en skål kombinerer vi yoghurt, gær og malt.
  3. I melblandingen, lav en brønd og hæld i gæren. Tilsæt smør, salt og honning.
  4. Bland alle ingredienser med en ske, indtil dejen viser sig.
  5. Drys mel på bordet og læg den færdige dej ud. Håndknad i ca. 10 minutter.
  6. Fra dejen danner vi en bold, dækker med et håndklæde og placeres på et varmt sted i en halvanden time.
  7. Giv dejen den ønskede form, spred den på et bageplade og drys med klid (50 g). Vi bage ved en temperatur på 200 grader i omkring en time.
  8. 15 minutter før beredskab tager vi brød og fedt ud med sirup, så sender vi det til at forberede.

Nr. 2: Rye Baguette

  • rugbranemel - 3 glas
  • hvedemel - 3 glas
  • gær - 2 el. l.
  • sukker, salt - 1 spsk. l.
  • varmt vand - 3 kopper
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
  • sesamfrø til pulver
  1. Bland vand, rystende og sukker. Giv blandingen skum.
  2. Bland rug og hvedemel, tilsæt olie og salt.
  3. Hæld gæren i melblandingen, ælt dejen med dine hænder, dækk den med et håndklæde og sæt det på varmt sted i 60 minutter.
  4. Efter dejen stiger, skåret i 2 dele, læg dem hver på en bagplader, lav diagonale stykker, drys med sesamfrø og lad i yderligere 2 timer.
  5. Kog dejen i ovnen ved en temperatur på ikke over 200 grader. Tilberedningstid - 30 minutter.
  6. Vi tager brødet ud af bageformen efter afkøling.

Ved servering kan brødens gyldne skorpe smøres med mælk eller smør.

Du kan tilberede et simpelt rugbrød med frø ifølge opskriften fra videoen:

Nr. 3: Med klid og kefir

  • mel - 4 glas
  • klid - 4 glas
  • kefir - 3 glas
  • vegetabilsk olie - 1 kop
  • sukker, salt - 1 tsk.
  1. Rør mel med klid, sukker og salt i en dyb skål.
  2. I en ny skål hæld kefir og olie. Stir.
  3. Kefir-blandingen hæld mel og ælt dejen.
  4. Fordel dejen i 3-4 kugler, der hver spredes på et bageplade og sendes til ovnen i 30 minutter.
  5. 10 minutter før beredskabet tager vi brød ud, vend det over til den anden side.

Madlavning kost brød uden gær på kefir tilbydes i følgende video:

Nr. 4: Med byg

  • hvedemel - 200 g
  • bygmel - 150 g
  • tør gær - 5 g
  • mælk - 200 ml
  • kyllingæg - 1 enhed.
  • havsalt - 5 g
  • klarlagt smør - 1 spsk. l.
  • majsolie - 70 ml

I denne opskrift kan du erstatte bygemel med byg, jorden i en kaffekværn, klid, ris, majs eller boghvede.

  1. Kombiner mælk med gær, æg og ghee. Alle blandede.
  2. Gradvist omrøring, tilsæt mel til mælken.
  3. Rør dejen for at opnå en konsistens, der ligner cremefløde.
  4. Smør bageformen med majsolie, hæld dejen og send den til ovnen, forvarmet til 200 grader. Vi bage ca. 35 minutter.

Opskriften til et lækkert kostholdigt fuldkornsbrød findes i følgende video:

Nr. 5: Med klid og hørfrø

  • jordede mandler - 100 g
  • malet hørfrø - 100 g
  • hvedeklid - 4 spsk. l.
  • bagepulver - 1 stk
  • salt - 1 tsk.
  • fedtfattig cottage cheese - 300 g
  • egern 7 æg
  • frø til smag for pulver
  1. I en skål, kombinere alle tørre fødevarer, efterlade en knivspids klid for at drysses bagepladen.
  2. Høstost og proteiner kombineres, blandes for at opnå en solid konsistens. Dette kan gøres ved hjælp af en mixer eller blender.
  3. Kombiner alle produkter og bland grundigt.
  4. Sæt papiret på et bageplade, våd dets vægge med vand og drys klid.
  5. Spred dejen og drys med frø.
  6. Vi bage i ovnen i ca. 50 minutter ved en temperatur på 170 grader.

Hvis du taber med korrekt ernæring og motion, er en fitnessbrødopskrift fra følgende video nyttig:

Instruktioner til madlavning af brød i en langsom komfur

Den langsomme komfur er en enhed, hvor du endda kan bage. Så, vi tilbyder instruktioner til fremstilling af lavt kalorieindhold brød.

  • rugmel - 350 g
  • Havregryn - 350 g
  • varmt vand - 300 ml
  • Rye Starter - 400 ml
  • Koriander - 1 tsk.
  • vegetabilsk olie - 3 el. l.
  • malt, sukker - 1 spsk. l.
  • salt - knivspids
  1. I en skål kombineres malt, sukker, salt og hakket koriander. Det er værd at bemærke, at i stedet for sukker kan du bruge sødemiddel eller brunt sukker.
  2. Hæld vegetabilsk olie og vand i en skål, bland alt sammen.
  3. Efter sigtning hæld rugmel og havregryn i en skål med den tidligere fremstillede blanding. Der sender vi surdejen.

I stedet for havregryn kan du bruge havregryn, forkrosset med en kaffekværn.

  1. Vi blander massen med en ske eller gaffel, indtil vi får en ensartet og elastisk dej.
  2. Smør skålen i multikookeren, og overfør dejen først og giv den først en kugleform.
  3. Tilberedning af brød i "Baking" -tilstand ved en temperatur på 40 grader. Tilberedningstid er ca. 4-5 timer.

Resultatet af madlavning er et og et halvt kilo brød, som kan opbevares på et koldt sted i ca. 6 dage. I løbet af denne tid vil det ikke miste sin blødhed og smag.

I din multikooker kan du lave irsk brød (uden gær). For at gøre dette skal du følge anbefalingerne fra videoen:

Hvordan laver man madbrød i brødmageren?

Hvis dit køkken har en brødmager, kan du bruge følgende diætbrødopskrifter.

Nr. 1: Med havregryn

  • havregryn (du kan havregryn, knust i støv) - 1 kop
  • fuldkornet - halvglas
  • hvedemel - 1 kop
  • tør gær - 1 tsk.
  • varmt vand - 2 glas
  • salt - 1 tsk.
  • flydende eller tyk honning - 3 spsk. l.
  • Fedtfattig yoghurt - 1 kop
  • smør - 25 g
  1. Bland alle slags mel, tilsæt salt, honning, gær og smør. Alle mix.
  2. Fyld vand og yoghurt. Knead dejen.
  3. Smør let brødmageren med vand og drys havregryn. Sæt klar dejen.
  4. Vi vælger på enheden en af ​​bagningstilstandene, for eksempel "4". Denne tilstand står for "Dietary." Tilberedningstid - 5 timer.
  5. Efter madlavning, tag brødet ud og skift til gitteret til afkøling.

Det skal bemærkes, at det ikke er nødvendigt at ælte dejen med dine hænder. Det er nok at sætte alle ingredienserne i form af enheden og sætte den klar. Maskinen vil gøre alt arbejdet alene. Dette kan ses ved at se videoopskriften til brød lavet af fuldkorn og hvedemel med en blanding af fitness-mix:

Nr. 2: Med klid

  • mælk - 250 ml
  • fuldkornsmel - 400 g
  • havreklid - 50 g
  • olivenolie - 3 el. l.
  • tør gær - 1,5 tsk.
  • sukker - 2 spsk. l.
  • salt - 1 tsk.
  1. Mælk kog og lad afkøle.
  2. Hæld mælk, smør, mel, gær, sukker og salt ind i skålen af ​​enheden, og sidst i alt klid.
  3. Vi sætter bage i "Basis af brød."

Nr. 3: Koriander og Cumin Baton

  • rugmel - 70 g
  • hvedemel - 350 g
  • yoghurt - 200 ml
  • tør gær - 11 g
  • smør - 3 spsk. l.
  • varmt vand - 140 ml
  • honning - 2 spsk. l.
  • vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
  • salt - 2 tsk.
  • spidskommen, koriander - 1 tsk.
  • kyllingæg 1 protein
  1. Hæld mel i skålen, hæld sur mælk og vand.
  2. Tilsæt gær og andre produkter.
  3. Vi bage ca. 3 timer til medium skorpe.
  4. Efter apparatets første signal skal du åbne låget, smøre med protein, drys med spidskommen og koriander.
  5. Luk låget og bages til det er færdigt.

Nr. 4: Med klid, ost og løg

  • hvedemel - 370 g
  • klid - 50 g
  • cheddarost - 100 g
  • løg - 1 enhed.
  • hvidløg - 1 fed
  • tør gær - 8 g
  • honning - 1 spsk. l.
  • varmt kogt vand - 250 ml
  • sennepspulver, salt - 1 tsk.
  • sesamfrø til pulver
  1. Pass løget fint og send det til skålen.
  2. Falder i søvn mel og hæld vand.
  3. Tilsæt gær, honning, sennep, salt og hvidløg passeret gennem pressen.
  4. Vi gnider den revede ost, bland den med klid og tilsæt den sidstnævnte til skålen på enheden.
  5. Tilberedning i "Basic bread" -tilstand i ca. 100 minutter.
  6. 15 minutter før beredskab åbnes låget og drys med sesamfrø.

№5: Rye brød med klid

  • rugmel - 215 g
  • hvedemel - 215 g
  • rugbran - 3 spsk. l.
  • varmt vand - 440 ml
  • tør gær - 2 tsk.
  • honning - 3 tsk.
  • salt - 1 tsk.
  1. Smør formen af ​​brødmaskine med vegetabilsk olie. Dette gøres for at gøre klarbagte produkter lettere at få.
  2. Sæt alle ingredienserne i skålen.
  3. Vi sætter bage i "Rye".

Det færdige brød vil have en tæt tekstur og en behagelig sur smag.

Hvordan man laver sådanne bagværk i Panasonic SD-250-enheden kan ses tydeligt i følgende video:

Hvis du lægger et komplet tabu på brød, kan du provokere forgiftning af kroppen, flathed i huden og cellulite. Dette skyldes det faktum, at bageriprodukter indeholder de nødvendige aminosyrer, protein og fibre. For at undgå sådanne konsekvenser, men ikke blande sig i at tabe sig, anbefales det at spise ca. 200 gram brød, der er tilberedt efter en kostopskrift i løbet af dagen.